Directions
- 1Cortar los calamares en anillas.
- 2Sofreír los calamares en un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida.
- 3Retirar los calamares.
- 4Añadir una cebolla picada y cuatro dientes de ajo picados a la olla.
- 5Agregar una pizca de azafrán.
- 6Sofreír bien la verdura.
- 7Devolver los calamares a la olla.
- 8Agregar un poco de vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
- 9Añadir las patatas cortadas en cachuelos.
- 10Incorporar una cucharadita de pimentón de la Vera.
- 11Cubrir con agua.
- 12Tapar y dejar cocer durante 40 minutos.
Ingredients
- 1 calamares
- 1 cuenco patatas
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 1 sal
- 1 pimienta negra recién molida
- 1 cebolla
- 4 dientes ajos
- 1 pizca azafrán
- 1 vino blanco
- 1 cucharadita pimentón de la Vera
- 1 vaso agua
Equipment
cuchilloollaespátula
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