Patatas con Calamares

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar los calamares en anillas.
  2. 2Cortar los calamares en anillas.
  3. 3Cortar los calamares en anillas.
  4. 4Sofreír los calamares en un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida.
  5. 5Sofreír los calamares en un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida.
  6. 6Sofreír los calamares en un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida.
  7. 7Retirar los calamares.
  8. 8Retirar los calamares.
  9. 9Retirar los calamares.
  10. 10Añadir una cebolla picada y cuatro dientes de ajo picados a la olla.
  11. 11Añadir una cebolla picada y cuatro dientes de ajo picados a la olla.
  12. 12Añadir una cebolla picada y cuatro dientes de ajo picados a la olla.
  13. 13Agregar una pizca de azafrán.
  14. 14Agregar una pizca de azafrán.
  15. 15Agregar una pizca de azafrán.
  16. 16Sofreír bien la verdura.
  17. 17Sofreír bien la verdura.
  18. 18Sofreír bien la verdura.
  19. 19Devolver los calamares a la olla.
  20. 20Devolver los calamares a la olla.
  21. 21Devolver los calamares a la olla.
  22. 22Agregar un poco de vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
  23. 23Agregar un poco de vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
  24. 24Agregar un poco de vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
  25. 25Añadir las patatas cortadas en cachuelos.
  26. 26Añadir las patatas cortadas en cachuelos.
  27. 27Añadir las patatas cortadas en cachuelos.
  28. 28Incorporar una cucharadita de pimentón de la Vera.
  29. 29Incorporar una cucharadita de pimentón de la Vera.
  30. 30Incorporar una cucharadita de pimentón de la Vera.
  31. 31Cubrir con agua.
  32. 32Cubrir con agua.
  33. 33Cubrir con agua.
  34. 34Tapar y dejar cocer durante 40 minutos.
  35. 35Tapar y dejar cocer durante 40 minutos.
  36. 36Tapar y dejar cocer durante 40 minutos.

Ingredients

  • 1 calamares
  • 1 calamares
  • 1 calamares
  • 1 cuenco patatas
  • 1 cuenco patatas
  • 1 cuenco patatas
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta negra recién molida
  • 1 pimienta negra recién molida
  • 1 pimienta negra recién molida
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 4 dientes ajos
  • 4 dientes ajos
  • 4 dientes ajos
  • 1 pizca azafrán
  • 1 pizca azafrán
  • 1 pizca azafrán
  • 1 vino blanco
  • 1 vino blanco
  • 1 vino blanco
  • 1 cucharadita pimentón de la Vera
  • 1 cucharadita pimentón de la Vera
  • 1 cucharadita pimentón de la Vera
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso agua

Equipment

cuchilloollaespátula