Directions
- 1Poner el agua a hervir en una olla grande.
- 2Agregar medio limón y un corcho al agua hirviendo.
- 3Introducir el pulpo en el agua hirviendo tres veces, rápidamente, para "asustarlo".
- 4NO agregar sal al agua, ya que endurece el pulpo.
- 5Dejar cocinar el pulpo (el tiempo depende del grosor: entre 45 minutos y media hora).
- 6Para comprobar si está listo, pinchar el pulpo. Si se siente suave, está listo. Si está duro, necesita más tiempo.
- 7Una vez listo, apagar la hornilla, tapar la olla y dejar reposar en su agua durante 20 minutos.
Ingredients
- 1 olla grande agua
- 1 unidad limón
- 1 unidad corcho
- 1 unidad pulpo
Equipment
olla grandetenazascuchara
Related recipes
Panceta al horno
Spanish · Dinner2h 15m
Brazo de salmón y ensaladilla
Spanish · Dinner
Authentic Cuban Potaje de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso para 10 días
Spanish · Dinner
Pollo en salsa de champiñones
Spanish · Dinner
Croquetas de pollo asado
Spanish · Dinner
Solomillo a la pimienta verde
Spanish · Dinner
Fideuá del senyoret
Spanish · Dinner
Huevos, gambas y patatas
Spanish · Dinner
Lomos con salsa cremosa de pimientos del piquillo
Spanish · Dinner
Salmorejo de alubias
Spanish · Dinner