Directions
- 1Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- 2Cortar la cebolla en trozos pequeños.
- 3Agregar aceite de oliva en la sartén y freír la panceta.
- 4Añadir las patatas y la cebolla a la sartén.
- 5Batir los huevos, agregar sal y pimienta.
- 6Incorporar las patatas y la cebolla fritas a los huevos batidos.
- 7Agregar la panceta frita a la mezcla.
- 8Verter la mezcla en la sartén y cocinar hasta que esté cuajada.
- 9Colocar la tortilla en un plato y espolvorear con queso parmesano rallado.
Ingredients
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 100 g panceta
- 4 huevos
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
- 20 g queso parmesano
- 60 ml aceite de oliva
Equipment
cuchillotabla de cortarrecipientesarténbatidorespatula
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