Pâtes au Saumon Crèmeuses et Onctueuses
Serves 1
Directions
- 1Mettre les pâtes à cuire, j'ai choisi des Penne Rigate de chez Panzani cuisson 3 minutes.
- 2Assaisonner le saumon frais coupé en cubes avec de l'huile d'olive (Prozis), du sel, du poivre et du paprika.
- 3Mélanger le saumon assaisonné.
- 4À mi-cuisson des pâtes, retirer trois louches d'eau de cuisson et les mettre de côté.
- 5Pendant que l'eau est encore chaude, ajouter la moitié d'un cube de bouillon de poulet Knorr.
- 6Égoutter les pâtes.
- 7Dans une autre poêle, mettre de l'huile anti-adhésive (Prozis) et du beurre.
- 8Ajouter le saumon assaisonné dans la poêle et le faire dorer de tous les côtés.
- 9Extraire le saumon doré de la poêle.
- 10Dans la même poêle, verser le bouillon et l'eau de cuisson des pâtes réservée.
- 11Ajouter de la crème liquide 15% (Yoplait), un peu de jus de citron et du parmesan râpé.
- 12Faire un mélange de maïzena (une cuillère à café) et d'un tiers de verre d'eau.
- 13Verser le mélange maïzena-eau dans la sauce pour l'épaissir.
- 14Une fois la sauce bien épaisse, ajouter les pâtes et le saumon.
- 15Mélanger les pâtes et le saumon dans la sauce.
- 16Ajouter une petite poignée de mozzarella râpée et mélanger.
- 17Ajouter du persil (hors caméra).
- 18Déguster les pâtes au saumon.
Ingredients
- 500 g Penne rigate
- Huile d'olive
- Saumon frais coupé en cubes
- Sel
- Poivre
- Paprika
- 0.5 cube Bouillon de poulet
- Beurre
- Crème liquide 15% Yoplait
- Jus de citron
- Parmesan râpé
- 1 cuillère à café Maïzena
- 0.33 verre Eau
- Mozzarella râpée
- Persil
Equipment
CasserolePoêleCuillère en boisPince de cuisineFouetPassoire
Tips
- Utilisez de l'huile anti-adhésive pour la cuisson du saumon.
- La mozzarella est un ingrédient indispensable pour une touche finale gourmande.
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