Gnocchi Panna e Prosciutto

Serves 2
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Directions

  1. 1Die Schalotte fein hacken.
  2. 2Den Knoblauch fein hacken.
  3. 3Den Schinken schön dünn runterschneiden.
  4. 4Eine Pfanne auf den Herd stellen.
  5. 5Butter in die Pfanne geben.
  6. 6Die Gnocchi in das Nudelwasser geben.
  7. 7Die Schalotten und den Knoblauch in die Pfanne geben.
  8. 8Den Prosciutto in die Pfanne geben.
  9. 9Alles schön miteinander anbraten, bis es etwas braun wird.
  10. 10Schlagsahne in eine Schüssel geben.
  11. 11Ein Vollei zur Sahne geben.
  12. 12Mit Salz und Pfeffer anwürzen.
  13. 13Parmigiano zur Sauce geben.
  14. 14Alles schön miteinander verquirlen.
  15. 15Die zubereitete Sauce in die Pfanne zu Schinken, Schalotten und Knoblauch geben.
  16. 16Alles kurz miteinander verbinden lassen.
  17. 17Die Gnocchi direkt hinterher in die Pfanne geben.
  18. 18Mit Pfeffer nachwürzen.

Ingredients

  • 400 g Gnocchi
  • 80 g Prosciutto
  • 1 Schalotte
  • 1 EL deutsche Markenbutter
  • 1 Ei
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 ml Sahne
  • 100 g frisch geriebener Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer

Equipment

PfanneSchüsselSchneidebrettMesserSchneebesen

Tips

  • Man kann Prosciutto Cotto kaufen oder irgendeinen Hinterschinken, den man feiert.
  • Die Gnocchi können aus jedem Supermarkt in Deutschland sein.