Serves 2
Directions
- 1Die Schalotte fein hacken.
- 2Den Knoblauch fein hacken.
- 3Den Schinken schön dünn runterschneiden.
- 4Eine Pfanne auf den Herd stellen.
- 5Butter in die Pfanne geben.
- 6Die Gnocchi in das Nudelwasser geben.
- 7Die Schalotten und den Knoblauch in die Pfanne geben.
- 8Den Prosciutto in die Pfanne geben.
- 9Alles schön miteinander anbraten, bis es etwas braun wird.
- 10Schlagsahne in eine Schüssel geben.
- 11Ein Vollei zur Sahne geben.
- 12Mit Salz und Pfeffer anwürzen.
- 13Parmigiano zur Sauce geben.
- 14Alles schön miteinander verquirlen.
- 15Die zubereitete Sauce in die Pfanne zu Schinken, Schalotten und Knoblauch geben.
- 16Alles kurz miteinander verbinden lassen.
- 17Die Gnocchi direkt hinterher in die Pfanne geben.
- 18Mit Pfeffer nachwürzen.
Ingredients
- 400 g Gnocchi
- 80 g Prosciutto
- 1 Schalotte
- 1 EL deutsche Markenbutter
- 1 Ei
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Sahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- Salz
- Pfeffer
Equipment
PfanneSchüsselSchneidebrettMesserSchneebesen
Tips
- Man kann Prosciutto Cotto kaufen oder irgendeinen Hinterschinken, den man feiert.
- Die Gnocchi können aus jedem Supermarkt in Deutschland sein.
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