Pâtes sauce forestière et poulet
Serves 1
Directions
- 1Couper un oignon rouge en petits morceaux.
- 2Couper les champignons de Paris en rondelles.
- 3Assaisonner le poulet avec du sel de Caraïbes, des épices marocaines et du curry.
- 4Masser le poulet avec le mélange d'épices.
- 5Faire cuire le poulet dans une poêle avec de l'huile et un peu de beurre.
- 6Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et les champignons.
- 7Une fois les champignons légèrement réduits, ajouter 50g de maïzena et mélanger.
- 8Ajouter 40cl de bouillon et laisser épaissir.
- 9Ajouter environ 5cl de crème liquide et deux cuillères à café de parmesan.
- 10Mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.
Ingredients
- Oignon rouge
- Champignons de Paris
- Poulet
- Sel de Caraïbes
- Épice marocaine
- Curry
- Huile
- Beurre
- 50 grammes Maïzena
- 40 centilitres Bouillon
- 5 centilitres Crème liquide
- 2 cuillères à café Parmesan
Equipment
CouteauPlanche à découperPoêleSpatule