Directions
- 1Halbiere die Cherrytomaten.
- 2Gib die halbierten Cherrytomaten zusammen mit ungeschälten Knoblauchzehen auf ein Backblech.
- 3Beträufle die Tomaten und Knoblauchzehen mit Olivenöl.
- 4Würze mit Salz und Pfeffer.
- 5Backe das Backblech für 30 Minuten im Ofen.
- 6Koche die Pasta in der Zwischenzeit.
- 7Gib die gerösteten Tomaten und Knoblauchzehen in einen Mixer.
- 8Füge Ricotta hinzu.
- 9Reibe Parmesan hinzu.
- 10Gib Basilikum hinzu.
- 11Reibe die Schale einer halben Zitrone in den Mixer.
- 12Presse den Saft einer halben Zitrone in den Mixer.
- 13Füge etwas Pastawasser, Chili, Salz und Pfeffer hinzu.
- 14Mixe alles gut durch, bis eine cremige Soße entsteht.
- 15Gib die Soße zu der gekochten Pasta.
- 16Vermische die Pasta mit der Soße.
- 17Garniere alles mit Basilikum und Tomaten.
Ingredients
- 400 g Cherry Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 250 g Pasta
- 100 g Ricotta
- 30 g frisch geriebener Parmesan
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 1 TL Agavendicksaft
- 0.5 TL Chiliflocken
- 0.5 Abrieb von Zitrone
- 0.5 Saft von Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 100 ml Nudelwasser
Equipment
BackblechMesserOfenTopfHolzspatelMixerPfanne
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