Pâtes au saumon hyper crémeuses et onctueuses
Serves 1
Directions
- 1Mettre les pâtes penne rigate à cuire dans de l'eau bouillante.
- 2Assaisonner les cubes de saumon frais avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du paprika.
- 3Mélanger les dés de saumon assaisonnés.
- 4À mi-cuisson des pâtes, retirer trois louches d'eau de cuisson et la mettre de côté.
- 5Ajouter la moitié d'un cube de bouillon de poule Knorr dans l'eau des pâtes encore chaude.
- 6Égoutter les pâtes.
- 7Dans une autre poêle, mettre de l'huile anti-adhésive et du beurre.
- 8Ajouter les dés de saumon dans la poêle et les cuire.
- 9Retourner délicatement les morceaux de saumon pour qu'ils dorent de tous les côtés.
- 10Extraire les morceaux de saumon une fois qu'ils sont bien dorés.
- 11Dans la même poêle, verser le bouillon et l'eau de cuisson des pâtes réservée.
- 12Ajouter de la crème liquide 15% de chez Yoplait.
- 13Ajouter un peu de jus de citron.
- 14Ajouter du parmesan râpé.
- 15Préparer un mélange de maïzena (une cuillère à café) et d'eau (un tiers de verre).
- 16Verser le mélange de maïzena dans la sauce pour l'épaissir.
- 17Une fois la sauce bien épaisse, ajouter les pâtes.
- 18Ajouter les morceaux de saumon dans la poêle.
- 19Mélanger le tout.
- 20Ajouter une petite poignée de mozzarella râpée.
- 21Mélanger de nouveau.
- 22Ajouter du persil (hors caméra).
- 23Déguster les pâtes au saumon.
Ingredients
- 500 g pâtes (penne rigate)
- saumon frais (en cubes)
- huile d'olive
- sel
- poivre
- paprika
- 3 louches eau de cuisson des pâtes
- 0.5 cube de bouillon de poule (Knorr)
- huile anti-adhésive
- beurre
- crème liquide (Yoplait 15%)
- jus de citron
- parmesan râpé
- 1 cuillère à café maïzena
- 0.33 verre eau
- mozzarella râpée
- persil
Equipment
casserolepoêlespatule en boiscuillèrepincefouet
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