Boulettes de riz à la coréenne

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mixer le riz cuit jusqu’à obtenir une pâte.
  2. 2Mixer le riz cuit jusqu’à obtenir une pâte.
  3. 3Mixer le riz cuit jusqu’à obtenir une pâte.
  4. 4Ajouter de la farine de riz gluant jusqu’à ce que la pâte soit malléable pour former des boules.
  5. 5Ajouter de la farine de riz gluant jusqu’à ce que la pâte soit malléable pour former des boules.
  6. 6Ajouter de la farine de riz gluant jusqu’à ce que la pâte soit malléable pour former des boules.
  7. 7Façonner des boulettes avec des mains mouillées ou huilées pour éviter qu’elles collent.
  8. 8Façonner des boulettes avec des mains mouillées ou huilées pour éviter qu’elles collent.
  9. 9Façonner des boulettes avec des mains mouillées ou huilées pour éviter qu’elles collent.
  10. 10Faire dorer les boulettes dans une poêle avec un peu d’huile de sésame.
  11. 11Faire dorer les boulettes dans une poêle avec un peu d’huile de sésame.
  12. 12Faire dorer les boulettes dans une poêle avec un peu d’huile de sésame.
  13. 13Ajouter la sauce soja, le sirop d’érable et la sriracha.
  14. 14Ajouter la sauce soja, le sirop d’érable et la sriracha.
  15. 15Ajouter la sauce soja, le sirop d’érable et la sriracha.
  16. 16Laisser caraméliser.
  17. 17Laisser caraméliser.
  18. 18Laisser caraméliser.
  19. 19Servir parsemé de graines de sésame, ciboulette et ail.
  20. 20Servir parsemé de graines de sésame, ciboulette et ail.
  21. 21Servir parsemé de graines de sésame, ciboulette et ail.

Ingredients

  • 1 riz cuit
  • 1 riz cuit
  • 1 riz cuit
  • 1 farine de riz gluant
  • 1 farine de riz gluant
  • 1 farine de riz gluant
  • 4 càs sauce soja
  • 4 càs sauce soja
  • 4 càs sauce soja
  • 1 càs huile de sésame
  • 1 càs huile de sésame
  • 1 càs huile de sésame
  • 2 càs sirop d’érable
  • 2 càs sirop d’érable
  • 2 càs sirop d’érable
  • 0.5 càs sriracha
  • 0.5 càs sriracha
  • 0.5 càs sriracha
  • 1 graines de sésame
  • 1 graines de sésame
  • 1 graines de sésame
  • 1 ciboulette
  • 1 ciboulette
  • 1 ciboulette
  • 1 gousse ail
  • 1 gousse ail
  • 1 gousse ail
  • 1 eau
  • 1 eau
  • 1 eau

Equipment

mixeurpoêleBoxio Cook