Directions
- 1Escaldar ligeramente las navajas en agua hirviendo con sal hasta que se abran (aproximadamente 10-20 segundos).
- 2Sacar las navajas y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de agua.
- 3Separar la carne de la concha de las navajas.
- 4Cortar las navajas en trozos de aproximadamente 1 centímetro y reservar.
- 5Colocar las conchas de las navajas en una bandeja de horno.
- 6Añadir los trozos de navaja cortados a las conchas.
- 7Extender la mayonesa de kimchi (o sriracha) sobre las navajas.
- 8Meter la bandeja en el horno hasta que la mayonesa se gratine (aprox. 5 minutos).
- 9Emplatar las navajas gratinadas.
- 10Añadir un poco de cebolleta china picada por encima de las navajas.
- 11Añadir un toque de zumo de limón a las navajas.
Ingredients
- 20 navajas
- 1 bowl mayonesa de kimchi o sriracha
- 30 g cebolleta china o ajos tiernos
- 8 ml zumo de limón
Equipment
ovenpotknifebaking sheettongsspoon
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