대패 삼겹살 무침
Serves 1
Directions
- 1냄비에 물을 충분히 붓고 진간장 1스푼, 맛술이나 미림 1스푼을 넣어줍니다.
- 2물이 바글바글 끓어오르면 냉동 대패 삼겹살을 넣고 2분만 살짝 데쳐줍니다.
- 3대패 삼겹살을 체에 걸러 찬물로 살짝 헹궈줍니다.
- 4파채도 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 5파채 위에 데친 대패 삼겹살을 올려주고 진간장 1스푼, 식초 2스푼, 연두 1스푼, 고춧가루 3스푼, 설탕 2스푼, 참기름 1스푼, 참깨 1스푼을 넣어줍니다.
- 6손으로 조물조물 무쳐줍니다.
- 7그릇 위에 먹기 좋게 올려주면 완성입니다.
Ingredients
- 냉동 대패 삼겹살
- 물
- 1 스푼 진간장
- 1 스푼 맛술 또는 미림
- 파채
- 2 스푼 식초
- 1 스푼 연두
- 3 스푼 고춧가루
- 2 스푼 설탕
- 1 스푼 참기름
- 1 스푼 참깨
Equipment
냄비채
Tips
- 국내산 삼겹살이면 맛술이나 미림을 넣지 않아도 됩니다.
- 너무 많이 삶아버리면 퍽퍽하고 질겨집니다.