양송이 미트볼
Directions
- 1코스트코에서 사온 대왕 양송이를 준비합니다.
- 2양송이 밑동을 따고 껍질을 벗겨줍니다.
- 3팬에 토마토 소스를 깔아줍니다.
- 4손질한 양송이 속에 떡갈비 반죽을 꽉 채웁니다.
- 5떡갈비 반죽을 채운 양송이를 토마토 소스 위에 쪼르륵 올려줍니다.
- 6후추를 톡톡 뿌려줍니다.
- 7올리브오일을 뿌려줍니다.
- 8에어프라이어 170도에서 약 10분간 구워줍니다.
- 9속이 어느정도 익으면 치즈를 듬뿍 올려줍니다.
- 10에어프라이어 170도에서 약 5분간 치즈가 녹을 때까지 더 구워줍니다.
- 11마지막으로 허브나 쪽파를 올려 마무리합니다.
Ingredients
- 대왕 양송이
- 토마토 소스
- 1 kg 한돈 떡갈비
- 후추
- 올리브오일
- 치즈
- 쪽파
Equipment
오븐팬칼도마
Tips
- 떡갈비 반죽은 한돈 도드람 갈비살을 직접 칼로 다져 5가지 첨가물을 넣지 않고 덜 달고 덜 짜게 만들었으며, 생산 즉시 급냉해 육즙이 살아있고 반죽 형태라 어떤 형태로 사용해도 간편하다.
- 양송이 밑동과 껍질은 육수용으로 활용할 수 있다.