Koreańskie Kalafiorowe Skrzydełka
Directions
- 1Kalafiora podziel na małe różyczki.
- 2W misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i przyprawy.
- 3Dodaj bardzo zimną wodę i krótko wymieszaj – tylko do połączenia.
- 4Obtocz różyczki kalafiora w cieście i strząśnij nadmiar.
- 5Przełóż do air fryera i piecz w 180°C przez ok. 15 minut do momentu, aż będą złote i chrupiące.
- 6W międzyczasie przygotuj glazurę, mieszając wszystkie składniki na gładki, lekko lejący sos.
- 7Upieczony kalafior przełóż na patelnie, dokładnie obtocz w glazurze.
- 8Włóż ponownie do air fryera na 180°C na ok. 5 minut, aż sos się skarmelizuje.
- 9Podawaj od razu, posypane sezamem i dymką.
Ingredients
- 1 średni kalafior
- 70 g mąki pszennej
- 30 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka cebuli granulowanej
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 0.5 łyżeczki papryki ostrej
- 0.5 łyżeczki imbiru mielonego
- sól
- pieprz
- 250 ml bardzo zimnej wody
- 2 łyżki pasty gochujang
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- sok z połowy limonki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 2 łyżki wody
- sezam
- dymka
Equipment
Air Fryermiskapatelnia
Tips
- Użycie mąki ziemniaczanej sprawia, że kalafior wychodzi chrupiący.
- Dodaj bardzo zimną wodę do panierki i krótko wymieszaj.
- Upieczony kalafior obtocz w glazurze na patelni przed ponownym włożeniem do Air Fryera.
Related recipes
Mayak Avocado
Korean · Appetizer
Baek Kimchi (White Kimchi)
Korean · Appetizer
Korean Marinated Eggs (Mayak Gyeran)
Korean · Appetizer
Kimchi a la mexicana
Korean · Appetizer
Creamy Kimchi Ramyun
Korean · Appetizer
Korean Pork Sticks
Korean · Appetizer
김부각 새우전
Korean · Appetizer
Korean Fried Chicken Bites with Japanese Long Fries
Korean · Appetizer
Como os coreanos comem atum em lata!
Korean · Appetizer
보쌈무김치 & 무수분수육
Korean · Appetizer1h 50m
Kluseczki z tofu w sosie gochujang
Korean · Appetizer
Kimchi-jon
Korean · Appetizer30m