Arroz con Mariscos

1 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pelar y desvenar los langostinos.
  2. 2Pelar y desvenar los langostinos.
  3. 3Pelar y desvenar los langostinos.
  4. 4Separar el tallo del coral de las conchas de abanico.
  5. 5Separar el tallo del coral de las conchas de abanico.
  6. 6Separar el tallo del coral de las conchas de abanico.
  7. 7En una sartén, agregar aceite y sofreír las carcazas de los langostinos, el coral de las conchas, la cebolla, el puerro, el pimiento y el tomate.
  8. 8En una sartén, agregar aceite y sofreír las carcazas de los langostinos, el coral de las conchas, la cebolla, el puerro, el pimiento y el tomate.
  9. 9En una sartén, agregar aceite y sofreír las carcazas de los langostinos, el coral de las conchas, la cebolla, el puerro, el pimiento y el tomate.
  10. 10Agregar ajo molido, ají amarillo y ají panca molido.
  11. 11Agregar ajo molido, ají amarillo y ají panca molido.
  12. 12Agregar ajo molido, ají amarillo y ají panca molido.
  13. 13Dorar, agregar sal, pimienta y comino.
  14. 14Dorar, agregar sal, pimienta y comino.
  15. 15Dorar, agregar sal, pimienta y comino.
  16. 16Agregar un vaso de cerveza rubia.
  17. 17Agregar un vaso de cerveza rubia.
  18. 18Agregar un vaso de cerveza rubia.
  19. 19Licuar y colar la mezcla.
  20. 20Licuar y colar la mezcla.
  21. 21Licuar y colar la mezcla.
  22. 22En una sartén, agregar aceite y mantequilla, agregar calamares, langostinos y conchas de abanico.
  23. 23En una sartén, agregar aceite y mantequilla, agregar calamares, langostinos y conchas de abanico.
  24. 24En una sartén, agregar aceite y mantequilla, agregar calamares, langostinos y conchas de abanico.
  25. 25Agregar sal y arroz graneadito. Saltear.
  26. 26Agregar sal y arroz graneadito. Saltear.
  27. 27Agregar sal y arroz graneadito. Saltear.
  28. 28Agregar la salsa madre y la leche evaporada.
  29. 29Agregar la salsa madre y la leche evaporada.
  30. 30Agregar la salsa madre y la leche evaporada.
  31. 31Agregar verduras sancochadas, reducir, y agregar culantro y parmesano rallado.
  32. 32Agregar verduras sancochadas, reducir, y agregar culantro y parmesano rallado.
  33. 33Agregar verduras sancochadas, reducir, y agregar culantro y parmesano rallado.

Ingredients

  • 15 langostinos pelados y desvenados
  • 15 langostinos pelados y desvenados
  • 15 langostinos pelados y desvenados
  • 10 conchas de abanico
  • 10 conchas de abanico
  • 10 conchas de abanico
  • 1 unidad cebolla en cuadraditos
  • 1 unidad cebolla en cuadraditos
  • 1 unidad cebolla en cuadraditos
  • 1 unidad puerro picado
  • 1 unidad puerro picado
  • 1 unidad puerro picado
  • 1 unidad pimiento
  • 1 unidad pimiento
  • 1 unidad pimiento
  • 1 unidad tomate
  • 1 unidad tomate
  • 1 unidad tomate
  • 1 cucharada ajo molido
  • 1 cucharada ajo molido
  • 1 cucharada ajo molido
  • 2 cucharadas ají amarillo
  • 2 cucharadas ají amarillo
  • 2 cucharadas ají amarillo
  • 3 cucharadas ají panca molido
  • 3 cucharadas ají panca molido
  • 3 cucharadas ají panca molido
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 comino
  • 0 comino
  • 0 comino
  • 1 vaso cerveza rubia
  • 1 vaso cerveza rubia
  • 1 vaso cerveza rubia
  • 0 aceite
  • 0 aceite
  • 0 aceite
  • 0 mantequilla
  • 0 mantequilla
  • 0 mantequilla
  • 0 arroz graneadito
  • 0 arroz graneadito
  • 0 arroz graneadito
  • 0 salsa madre
  • 0 salsa madre
  • 0 salsa madre
  • 0 leche evaporada
  • 0 leche evaporada
  • 0 leche evaporada
  • 0 verduras sancochadas
  • 0 verduras sancochadas
  • 0 verduras sancochadas
  • 0 culantro
  • 0 culantro
  • 0 culantro
  • 0 parmesano rallado
  • 0 parmesano rallado
  • 0 parmesano rallado

Equipment

wokblendercoladorcucharacuchillo