Pukis rumahan
Directions
- 1Rebus bahan santan hingga mendidih, sisihkan sampai hangat-hangat kuku
- 2Rebus bahan santan hingga mendidih, sisihkan sampai hangat-hangat kuku
- 3Rebus bahan santan hingga mendidih, sisihkan sampai hangat-hangat kuku
- 4Buat adonan biang, campurkan, diamkan kurang lebih 15 menit hingga berbuih
- 5Buat adonan biang, campurkan, diamkan kurang lebih 15 menit hingga berbuih
- 6Buat adonan biang, campurkan, diamkan kurang lebih 15 menit hingga berbuih
- 7Kocok telur dan gula hingga putih mengembang, lalu masukan tepung terigu yang sudah diayak bergantian dan santan hangat-hangat kuku. Mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata
- 8Kocok telur dan gula hingga putih mengembang, lalu masukan tepung terigu yang sudah diayak bergantian dan santan hangat-hangat kuku. Mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata
- 9Kocok telur dan gula hingga putih mengembang, lalu masukan tepung terigu yang sudah diayak bergantian dan santan hangat-hangat kuku. Mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata
- 10Masukan adonan biang, mixer hingga rata
- 11Masukan adonan biang, mixer hingga rata
- 12Masukan adonan biang, mixer hingga rata
- 13Terakhir masukan butter+minyak goreng. Aduk rata dengan spatula. Diamkan 1-2 jam hingga mengembang 2x lipat
- 14Terakhir masukan butter+minyak goreng. Aduk rata dengan spatula. Diamkan 1-2 jam hingga mengembang 2x lipat
- 15Terakhir masukan butter+minyak goreng. Aduk rata dengan spatula. Diamkan 1-2 jam hingga mengembang 2x lipat
- 16Siapkan cetakan pukis yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, oles dengan mentega tipis-tipis. Tuang adonan pukis, beri topping atau isian sesuai selera. Panggang pukis dengan api sedang cenderung kecil maksimal 5-6 menit ya. Setelah menuang adonan pukis harus segera ditutup ya biar mulus ga banyak bolong-bolongnya
- 17Siapkan cetakan pukis yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, oles dengan mentega tipis-tipis. Tuang adonan pukis, beri topping atau isian sesuai selera. Panggang pukis dengan api sedang cenderung kecil maksimal 5-6 menit ya. Setelah menuang adonan pukis harus segera ditutup ya biar mulus ga banyak bolong-bolongnya
- 18Siapkan cetakan pukis yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, oles dengan mentega tipis-tipis. Tuang adonan pukis, beri topping atau isian sesuai selera. Panggang pukis dengan api sedang cenderung kecil maksimal 5-6 menit ya. Setelah menuang adonan pukis harus segera ditutup ya biar mulus ga banyak bolong-bolongnya
- 19Begitu pukis matang angkat segera oles butter di seluruh sisinya
- 20Begitu pukis matang angkat segera oles butter di seluruh sisinya
- 21Begitu pukis matang angkat segera oles butter di seluruh sisinya
Ingredients
- 2 btr kuning telur
- 2 btr kuning telur
- 2 btr kuning telur
- 1 btr telur utuh
- 1 btr telur utuh
- 1 btr telur utuh
- 150 gr gula pasir
- 150 gr gula pasir
- 150 gr gula pasir
- 0.5 sdt vanili bubuk
- 0.5 sdt vanili bubuk
- 0.5 sdt vanili bubuk
- 250 gr terigu protein sedang
- 250 gr terigu protein sedang
- 250 gr terigu protein sedang
- 50 gr butter
- 50 gr butter
- 50 gr butter
- 20 gr minyak goreng
- 20 gr minyak goreng
- 20 gr minyak goreng
- 325 ml santan
- 325 ml santan
- 325 ml santan
- 0.25 sdt garam
- 0.25 sdt garam
- 0.25 sdt garam
- 1 sachet kental manis
- 1 sachet kental manis
- 1 sachet kental manis
- 1 ikat daun pandan
- 1 ikat daun pandan
- 1 ikat daun pandan
- 2 sdm terigu protein sedang
- 2 sdm terigu protein sedang
- 2 sdm terigu protein sedang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt ragi instan
- 50 ml air hangat
- 50 ml air hangat
- 50 ml air hangat
- 1 sesuai selera pasta pandan
- 1 sesuai selera pasta pandan
- 1 sesuai selera pasta pandan
- 1 sesuai selera pasta coklat
- 1 sesuai selera pasta coklat
- 1 sesuai selera pasta coklat
- 1 sesuai selera Topping & Isian
- 1 sesuai selera Topping & Isian
- 1 sesuai selera Topping & Isian
Equipment
standing mixerhand mixerspatulapanpukis pan