Donat Lembut Tanpa Mixer

80 mins
Serves 12
tiktok.com

Directions

  1. 1Campurkan gula pasir, ragi instan dan 1 butir telur. Kocok lepas hingga tercampur rata.
  2. 2Campurkan gula pasir, ragi instan dan 1 butir telur. Kocok lepas hingga tercampur rata.
  3. 3Campurkan gula pasir, ragi instan dan 1 butir telur. Kocok lepas hingga tercampur rata.
  4. 4Masukkan 50 gr margarin cair, aduk rata.
  5. 5Masukkan 50 gr margarin cair, aduk rata.
  6. 6Masukkan 50 gr margarin cair, aduk rata.
  7. 7Campurkan tepung terigu dan garam. Aduk pakai spatula.
  8. 8Campurkan tepung terigu dan garam. Aduk pakai spatula.
  9. 9Campurkan tepung terigu dan garam. Aduk pakai spatula.
  10. 10Masukkan bahan cair yang sudah disiapkan tadi (campuran telur, gula, ragi dan margarin).
  11. 11Masukkan bahan cair yang sudah disiapkan tadi (campuran telur, gula, ragi dan margarin).
  12. 12Masukkan bahan cair yang sudah disiapkan tadi (campuran telur, gula, ragi dan margarin).
  13. 13Masukkan 100 gr kentang kukus yang sudah dihaluskan. Aduk pakai spatula.
  14. 14Masukkan 100 gr kentang kukus yang sudah dihaluskan. Aduk pakai spatula.
  15. 15Masukkan 100 gr kentang kukus yang sudah dihaluskan. Aduk pakai spatula.
  16. 16Tambahkan 100 ml susu cair. Aduk lagi. Kalau sudah berat, uleni sebentar pakai tangan hingga tercampur rata.
  17. 17Tambahkan 100 ml susu cair. Aduk lagi. Kalau sudah berat, uleni sebentar pakai tangan hingga tercampur rata.
  18. 18Tambahkan 100 ml susu cair. Aduk lagi. Kalau sudah berat, uleni sebentar pakai tangan hingga tercampur rata.
  19. 19Proofing 1 jam.
  20. 20Proofing 1 jam.
  21. 21Proofing 1 jam.
  22. 22Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, kurang lebih 35 gr.
  23. 23Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, kurang lebih 35 gr.
  24. 24Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, kurang lebih 35 gr.
  25. 25Tata di kertas roti. Pipihkan.
  26. 26Tata di kertas roti. Pipihkan.
  27. 27Tata di kertas roti. Pipihkan.
  28. 28Buat lubang ditengah bulatan adonan menggunakan donut cutter atau tangan.
  29. 29Buat lubang ditengah bulatan adonan menggunakan donut cutter atau tangan.
  30. 30Buat lubang ditengah bulatan adonan menggunakan donut cutter atau tangan.
  31. 31Proofing lagi 15 menit hingga mengembang.
  32. 32Proofing lagi 15 menit hingga mengembang.
  33. 33Proofing lagi 15 menit hingga mengembang.
  34. 34Goreng donat dengan minyak panas, api kecil. Balik sekali saja.
  35. 35Goreng donat dengan minyak panas, api kecil. Balik sekali saja.
  36. 36Goreng donat dengan minyak panas, api kecil. Balik sekali saja.

Ingredients

  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm ragi instan
  • 1 sdm ragi instan
  • 1 sdm ragi instan
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 50 gr margarin cair
  • 50 gr margarin cair
  • 50 gr margarin cair
  • 500 gr tepung terigu
  • 500 gr tepung terigu
  • 500 gr tepung terigu
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 100 gr kentang kukus (haluskan)
  • 100 gr kentang kukus (haluskan)
  • 100 gr kentang kukus (haluskan)
  • 100 ml susu cair
  • 100 ml susu cair
  • 100 ml susu cair

Equipment

spatulabowlwhiskbaking sheetdonut cutter