Mee Kari

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Ambil enam batang serai, dua biji bawang merah saiz besar, enam ulas bawang putih dengan halia sebesar ibu jari.
  2. 2Ambil enam batang serai, dua biji bawang merah saiz besar, enam ulas bawang putih dengan halia sebesar ibu jari.
  3. 3Ambil enam batang serai, dua biji bawang merah saiz besar, enam ulas bawang putih dengan halia sebesar ibu jari.
  4. 4Ambil lima sudu udang kering, basuh dan goreng sekejap.
  5. 5Ambil lima sudu udang kering, basuh dan goreng sekejap.
  6. 6Ambil lima sudu udang kering, basuh dan goreng sekejap.
  7. 7Bila udang kering sudah sejuk sedikit, letakkan dalam bahan blend, masukkan air dan blend sekali sampai ia lumat.
  8. 8Bila udang kering sudah sejuk sedikit, letakkan dalam bahan blend, masukkan air dan blend sekali sampai ia lumat.
  9. 9Bila udang kering sudah sejuk sedikit, letakkan dalam bahan blend, masukkan air dan blend sekali sampai ia lumat.
  10. 10Tambahkan satu hingga dua sudu cili kisar.
  11. 11Tambahkan satu hingga dua sudu cili kisar.
  12. 12Tambahkan satu hingga dua sudu cili kisar.
  13. 13Bila dah pecah minyak sikit, masukkan empat sudu rempah kari dengan satu sudu cili serbuk cili.
  14. 14Bila dah pecah minyak sikit, masukkan empat sudu rempah kari dengan satu sudu cili serbuk cili.
  15. 15Bila dah pecah minyak sikit, masukkan empat sudu rempah kari dengan satu sudu cili serbuk cili.
  16. 16Tambahkan ayam yang dipotong kecil-kecil.
  17. 17Tambahkan ayam yang dipotong kecil-kecil.
  18. 18Tambahkan ayam yang dipotong kecil-kecil.
  19. 19Tambahkan dua kotak kecil santan dan air secukupnya.
  20. 20Tambahkan dua kotak kecil santan dan air secukupnya.
  21. 21Tambahkan dua kotak kecil santan dan air secukupnya.
  22. 22Letak seasoning seperti garam, gula, dan serbuk perasa.
  23. 23Letak seasoning seperti garam, gula, dan serbuk perasa.
  24. 24Letak seasoning seperti garam, gula, dan serbuk perasa.
  25. 25Bila kuah dah pekat sikit dan pecah minyak, masukkan tahu goreng, fish ball, dan fish cake.
  26. 26Bila kuah dah pekat sikit dan pecah minyak, masukkan tahu goreng, fish ball, dan fish cake.
  27. 27Bila kuah dah pekat sikit dan pecah minyak, masukkan tahu goreng, fish ball, dan fish cake.
  28. 28Ambil mi kuning yang dah dicelur, tambahkan kuah.
  29. 29Ambil mi kuning yang dah dicelur, tambahkan kuah.
  30. 30Ambil mi kuning yang dah dicelur, tambahkan kuah.
  31. 31Letakkan toge, sawi, limau kasturi, cili, kacang panjang, bawang goreng, dan telur.
  32. 32Letakkan toge, sawi, limau kasturi, cili, kacang panjang, bawang goreng, dan telur.
  33. 33Letakkan toge, sawi, limau kasturi, cili, kacang panjang, bawang goreng, dan telur.
  34. 34Untuk lagi sedap, tambahkan sikit sambal tumis.
  35. 35Untuk lagi sedap, tambahkan sikit sambal tumis.
  36. 36Untuk lagi sedap, tambahkan sikit sambal tumis.
  37. 37Sedia untuk dihidang.
  38. 38Sedia untuk dihidang.
  39. 39Sedia untuk dihidang.

Ingredients

  • 6 batang serai
  • 6 batang serai
  • 6 batang serai
  • 2 biji bawang merah saiz besar
  • 2 biji bawang merah saiz besar
  • 2 biji bawang merah saiz besar
  • 6 ulas bawang putih
  • 6 ulas bawang putih
  • 6 ulas bawang putih
  • halia sebesar ibu jari
  • halia sebesar ibu jari
  • halia sebesar ibu jari
  • 5 sudu udang kering
  • 5 sudu udang kering
  • 5 sudu udang kering
  • air
  • air
  • air
  • 1 hingga 2 sudu cili kisar
  • 1 hingga 2 sudu cili kisar
  • 1 hingga 2 sudu cili kisar
  • 4 sudu rempah kari
  • 4 sudu rempah kari
  • 4 sudu rempah kari
  • 1 sudu cili serbuk cili
  • 1 sudu cili serbuk cili
  • 1 sudu cili serbuk cili
  • ayam dipotong kecil-kecil
  • ayam dipotong kecil-kecil
  • ayam dipotong kecil-kecil
  • 2 kotak kecil santan
  • 2 kotak kecil santan
  • 2 kotak kecil santan
  • secukupnya air
  • secukupnya air
  • secukupnya air
  • garam
  • garam
  • garam
  • gula
  • gula
  • gula
  • serbuk perasa
  • serbuk perasa
  • serbuk perasa
  • tahu goreng
  • tahu goreng
  • tahu goreng
  • fish ball
  • fish ball
  • fish ball
  • fish cake
  • fish cake
  • fish cake
  • mi kuning yang dah dicelur
  • mi kuning yang dah dicelur
  • mi kuning yang dah dicelur
  • toge
  • toge
  • toge
  • sawi
  • sawi
  • sawi
  • limau kasturi
  • limau kasturi
  • limau kasturi
  • cili
  • cili
  • cili
  • kacang panjang
  • kacang panjang
  • kacang panjang
  • bawang goreng
  • bawang goreng
  • bawang goreng
  • telur
  • telur
  • telur
  • sambal tumis
  • sambal tumis
  • sambal tumis

Equipment

blenderkuali/periuk

Tips

  • Untuk bau udang lebih strong, basuh dan goreng udang kering sebentar sebelum diblend dengan bahan lain.
  • Potong ayam kecil-kecil agar lauk tidak cepat habis di open house.