Serves 1
Directions
- 1Ambil enam batang serai, dua biji bawang merah saiz besar, enam ulas bawang putih dengan halia sebesar ibu jari.
- 2Ambil lima sudu udang kering, basuh dan goreng sekejap.
- 3Bila udang kering sudah sejuk sedikit, letakkan dalam bahan blend, masukkan air dan blend sekali sampai ia lumat.
- 4Tambahkan satu hingga dua sudu cili kisar.
- 5Bila dah pecah minyak sikit, masukkan empat sudu rempah kari dengan satu sudu cili serbuk cili.
- 6Tambahkan ayam yang dipotong kecil-kecil.
- 7Tambahkan dua kotak kecil santan dan air secukupnya.
- 8Letak seasoning seperti garam, gula, dan serbuk perasa.
- 9Bila kuah dah pekat sikit dan pecah minyak, masukkan tahu goreng, fish ball, dan fish cake.
- 10Ambil mi kuning yang dah dicelur, tambahkan kuah.
- 11Letakkan toge, sawi, limau kasturi, cili, kacang panjang, bawang goreng, dan telur.
- 12Untuk lagi sedap, tambahkan sikit sambal tumis.
- 13Sedia untuk dihidang.
Ingredients
- 6 batang serai
- 2 biji bawang merah saiz besar
- 6 ulas bawang putih
- halia sebesar ibu jari
- 5 sudu udang kering
- air
- 1 hingga 2 sudu cili kisar
- 4 sudu rempah kari
- 1 sudu cili serbuk cili
- ayam dipotong kecil-kecil
- 2 kotak kecil santan
- secukupnya air
- garam
- gula
- serbuk perasa
- tahu goreng
- fish ball
- fish cake
- mi kuning yang dah dicelur
- toge
- sawi
- limau kasturi
- cili
- kacang panjang
- bawang goreng
- telur
- sambal tumis
Equipment
blenderkuali/periuk
Tips
- Untuk bau udang lebih strong, basuh dan goreng udang kering sebentar sebelum diblend dengan bahan lain.
- Potong ayam kecil-kecil agar lauk tidak cepat habis di open house.
Related recipes
Resep Kue Pukis
Indonesian · Baked Goods
Ketagih Cake
Indonesian · Baked Goods
Bolu Kukus Ketan Keju Lumer (Steamed Sticky Rice Sponge Cake with Melted Cheese)
Indonesian · Baked Goods
Coffee bun
Indonesian · Baked Goods
Bolu Peca Khas Bugis
Indonesian · Baked Goods25m
Bolu Tanpa Oven
Indonesian · Baked Goods
Iceberg Cheese Cake
Indonesian · Baked Goods
Kue Lapis Tapioka Box
Indonesian · Baked Goods33m
Cloud Bread
Indonesian · Baked Goods20m
Kue Bagea Gula Merah
Indonesian · Baked Goods25m
Towel Roll Cake
Indonesian · Baked Goods
Bika Ambon Premium
Indonesian · Baked Goods1h