Bika Ambon
Directions
- 1Buat biang dengan mencampur tepung, gula, ragi instan dan air hangat, aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- 2Didihkan air santan, daun jeruk, pandan, sereh, kunyit bubuk, garam, dan margarin.
- 3Aduk kuning telur, gula pasir dan tepung tapioka.
- 4Saring santan dan masukkan ke dalam adonan kuning telur.
- 5Masukkan biang ke dalam adonan, aduk rata dan diamkan selama 2 jam.
- 6Setelah 2 jam, aduk adonan dan tuang ke dalam loyang.
- 7Kukus adonan tanpa ditutup selama 30 menit.
- 8Setelah 30 menit, tutup loyang dan kukus lagi selama 30 menit.
- 9Setelah dikukus, angkat dan keluarkan dari loyang.
Ingredients
- 1 bungkus tepung
- 3 lembar daun jeruk
- 3 batang pandan
- 3 batang sereh
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 1 bungkus margarin
- 4 butir kuning telur
- 1 cangkir gula pasir
- 1 cangkir tepung tapioka
- 1 bungkus air santan
- 200 ml air hangat
- 1 sdt gula
- 1 sdt ragi instan
Equipment
mangkuksendokpancikomporpengayakpisauloyang
Related recipes
Resep Kue Pukis
Indonesian · Baked Goods
Ketagih Cake
Indonesian · Baked Goods
Bolu Kukus Ketan Keju Lumer (Steamed Sticky Rice Sponge Cake with Melted Cheese)
Indonesian · Baked Goods
Coffee bun
Indonesian · Baked Goods
Bolu Peca Khas Bugis
Indonesian · Baked Goods25m
Bolu Tanpa Oven
Indonesian · Baked Goods
Iceberg Cheese Cake
Indonesian · Baked Goods
Mee Kari
Indonesian · Baked Goods
Kue Lapis Tapioka Box
Indonesian · Baked Goods33m
Cloud Bread
Indonesian · Baked Goods20m
Kue Bagea Gula Merah
Indonesian · Baked Goods25m
Towel Roll Cake
Indonesian · Baked Goods