Bolu Ketan Hitam Keju Lumer
Serves 1
Directions
- 1Masukkan telur, SP, dan gula pasir ke dalam mangkuk.
- 2Mixer hingga mengembang kental putih berjejak selama 8 menit.
- 3Masukkan tepung ketan hitam, baking powder, vanilli, garam, dan sedikit coklat bubuk hitam.
- 4Mixer kembali.
- 5Masukkan bahan-bahan cair, mixer kembali hingga rata, dan aduk balik untuk memastikan adonannya tercampur merata.
- 6Siapkan loyang, lalu taburkan keju parut.
- 7Tuang setengah adonan.
- 8Kukus selama 15 menit di api sedang.
- 9Buat cream keju dengan mencampur keju oles, kental manis, dan whipping cream cair.
- 10Aduk hingga rata.
- 11Setelah 15 menit, buka tutup kukusan.
- 12Kecilkan apinya dan beri topping krim kejunya.
- 13Tutup kembali dengan sisa adonan.
- 14Kukus selama 40 menit di api sedang cenderung kecil.
Ingredients
- 4 butir telur
- 130 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 175 gr tepung ketan hitam
- 0.5 sdt baking powder
- 1 sdt coklat hitam
- 1.5 sdt vanilli
- 0.25 sdt garam
- 70 ml minyak goreng
- 65 ml santan instan
- 165 gr keju oles
- 30 gr kental manis
- 20 gr whipping cream cair
Equipment
bowlhand mixerspatula20 cm ring pansteamer
Related recipes
Resep Kue Pukis
Indonesian · Baked Goods
Ketagih Cake
Indonesian · Baked Goods
Bolu Kukus Ketan Keju Lumer (Steamed Sticky Rice Sponge Cake with Melted Cheese)
Indonesian · Baked Goods
Coffee bun
Indonesian · Baked Goods
Bolu Peca Khas Bugis
Indonesian · Baked Goods25m
Bolu Tanpa Oven
Indonesian · Baked Goods
Iceberg Cheese Cake
Indonesian · Baked Goods
Mee Kari
Indonesian · Baked Goods
Kue Lapis Tapioka Box
Indonesian · Baked Goods33m
Cloud Bread
Indonesian · Baked Goods20m
Kue Bagea Gula Merah
Indonesian · Baked Goods25m
Towel Roll Cake
Indonesian · Baked Goods