Bolu Ketan Hitam Keju Lumer

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Masukkan telur, SP, dan gula pasir ke dalam mangkuk.
  2. 2Masukkan telur, SP, dan gula pasir ke dalam mangkuk.
  3. 3Masukkan telur, SP, dan gula pasir ke dalam mangkuk.
  4. 4Mixer hingga mengembang kental putih berjejak selama 8 menit.
  5. 5Mixer hingga mengembang kental putih berjejak selama 8 menit.
  6. 6Mixer hingga mengembang kental putih berjejak selama 8 menit.
  7. 7Masukkan tepung ketan hitam, baking powder, vanilli, garam, dan sedikit coklat bubuk hitam.
  8. 8Masukkan tepung ketan hitam, baking powder, vanilli, garam, dan sedikit coklat bubuk hitam.
  9. 9Masukkan tepung ketan hitam, baking powder, vanilli, garam, dan sedikit coklat bubuk hitam.
  10. 10Mixer kembali.
  11. 11Mixer kembali.
  12. 12Mixer kembali.
  13. 13Masukkan bahan-bahan cair, mixer kembali hingga rata, dan aduk balik untuk memastikan adonannya tercampur merata.
  14. 14Masukkan bahan-bahan cair, mixer kembali hingga rata, dan aduk balik untuk memastikan adonannya tercampur merata.
  15. 15Masukkan bahan-bahan cair, mixer kembali hingga rata, dan aduk balik untuk memastikan adonannya tercampur merata.
  16. 16Siapkan loyang, lalu taburkan keju parut.
  17. 17Siapkan loyang, lalu taburkan keju parut.
  18. 18Siapkan loyang, lalu taburkan keju parut.
  19. 19Tuang setengah adonan.
  20. 20Tuang setengah adonan.
  21. 21Tuang setengah adonan.
  22. 22Kukus selama 15 menit di api sedang.
  23. 23Kukus selama 15 menit di api sedang.
  24. 24Kukus selama 15 menit di api sedang.
  25. 25Buat cream keju dengan mencampur keju oles, kental manis, dan whipping cream cair.
  26. 26Buat cream keju dengan mencampur keju oles, kental manis, dan whipping cream cair.
  27. 27Buat cream keju dengan mencampur keju oles, kental manis, dan whipping cream cair.
  28. 28Aduk hingga rata.
  29. 29Aduk hingga rata.
  30. 30Aduk hingga rata.
  31. 31Setelah 15 menit, buka tutup kukusan.
  32. 32Setelah 15 menit, buka tutup kukusan.
  33. 33Setelah 15 menit, buka tutup kukusan.
  34. 34Kecilkan apinya dan beri topping krim kejunya.
  35. 35Kecilkan apinya dan beri topping krim kejunya.
  36. 36Kecilkan apinya dan beri topping krim kejunya.
  37. 37Tutup kembali dengan sisa adonan.
  38. 38Tutup kembali dengan sisa adonan.
  39. 39Tutup kembali dengan sisa adonan.
  40. 40Kukus selama 40 menit di api sedang cenderung kecil.
  41. 41Kukus selama 40 menit di api sedang cenderung kecil.
  42. 42Kukus selama 40 menit di api sedang cenderung kecil.

Ingredients

  • 4 butir telur
  • 4 butir telur
  • 4 butir telur
  • 130 gr gula pasir
  • 130 gr gula pasir
  • 130 gr gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 1 sdt SP
  • 1 sdt SP
  • 175 gr tepung ketan hitam
  • 175 gr tepung ketan hitam
  • 175 gr tepung ketan hitam
  • 0.5 sdt baking powder
  • 0.5 sdt baking powder
  • 0.5 sdt baking powder
  • 1 sdt coklat hitam
  • 1 sdt coklat hitam
  • 1 sdt coklat hitam
  • 1.5 sdt vanilli
  • 1.5 sdt vanilli
  • 1.5 sdt vanilli
  • 0.25 sdt garam
  • 0.25 sdt garam
  • 0.25 sdt garam
  • 70 ml minyak goreng
  • 70 ml minyak goreng
  • 70 ml minyak goreng
  • 65 ml santan instan
  • 65 ml santan instan
  • 65 ml santan instan
  • 165 gr keju oles
  • 165 gr keju oles
  • 165 gr keju oles
  • 30 gr kental manis
  • 30 gr kental manis
  • 30 gr kental manis
  • 20 gr whipping cream cair
  • 20 gr whipping cream cair
  • 20 gr whipping cream cair

Equipment

bowlhand mixerspatula20 cm ring pansteamer