Chocolate Moist Cake
Directions
- 1Larutkan 5 gr kopi instan dengan 50 ml air panas.
- 2Ayakan bahan kering: tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda dan vanili.
- 3Masukkan gula pasir ke dalam bahan kering, aduk.
- 4Masukkan 2 butir telur ayam, aduk sampai rata.
- 5Masukkan susu cair dan minyak goreng, aduk hingga rata dan licin.
- 6Campurkan larutan kopi dan 1 sdm perasan lemon, aduk menggunakan whisk sampai rata.
- 7Masukkan adonan ke dalam loyang 16 cm yang sudah dialasi baking paper dan diolesi carlo.
- 8Kukus selama 50-60 menit dengan api kecil.
- 9Angkat dan keluarkan dari loyang, tunggu sampai dingin.
- 10Buat coklat ganache: Campurkan gula pasir, coklat bubuk, tepung terigu dan susu cair, aduk sampai larut. Saring terlebih dahulu.
- 11Masak coklat ganache di api sedang cenderung kecil sambil diaduk sampai mendidih dan mengental.
- 12Matikan api, tambahkan margarin, aduk sampai rata dan tunggu sampai dingin.
- 13Potong cake menjadi dua sama rata, siram dengan coklat ganache dan ratakan.
- 14Lakukan hal yang sama pada lapisan kedua.
- 15Diamkan di kulkas sampai coklatnya mengeras.
Ingredients
- 5 gr kopi instan
- 50 ml air panas
- 110 gr tepung terigu
- 40 gr coklat bubuk
- 1 sdkt baking powder
- 1 sdkt baking soda
- 0.5 sdkt vanili
- 180 gr gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 125 ml susu cair
- 50 ml minyak goreng
- 1 sdm perasan lemon
- 100 gr gula pasir
- 40 gr coklat bubuk
- 2 sdm tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 1 sdm margarin
Equipment
whisksifter16 cm cake pansteamerspatula
Related recipes
Resep Kue Pukis
Indonesian · Baked Goods
Ketagih Cake
Indonesian · Baked Goods
Bolu Kukus Ketan Keju Lumer (Steamed Sticky Rice Sponge Cake with Melted Cheese)
Indonesian · Baked Goods
Coffee bun
Indonesian · Baked Goods
Bolu Peca Khas Bugis
Indonesian · Baked Goods25m
Bolu Tanpa Oven
Indonesian · Baked Goods
Iceberg Cheese Cake
Indonesian · Baked Goods
Mee Kari
Indonesian · Baked Goods
Kue Lapis Tapioka Box
Indonesian · Baked Goods33m
Cloud Bread
Indonesian · Baked Goods20m
Kue Bagea Gula Merah
Indonesian · Baked Goods25m
Towel Roll Cake
Indonesian · Baked Goods