Chocolate Moist Cake

60 mins
Serves 6
facebook.com

Directions

  1. 1Larutkan 5 gr kopi instan dengan 50 ml air panas.
  2. 2Larutkan 5 gr kopi instan dengan 50 ml air panas.
  3. 3Larutkan 5 gr kopi instan dengan 50 ml air panas.
  4. 4Ayakan bahan kering: tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda dan vanili.
  5. 5Ayakan bahan kering: tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda dan vanili.
  6. 6Ayakan bahan kering: tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda dan vanili.
  7. 7Masukkan gula pasir ke dalam bahan kering, aduk.
  8. 8Masukkan gula pasir ke dalam bahan kering, aduk.
  9. 9Masukkan gula pasir ke dalam bahan kering, aduk.
  10. 10Masukkan 2 butir telur ayam, aduk sampai rata.
  11. 11Masukkan 2 butir telur ayam, aduk sampai rata.
  12. 12Masukkan 2 butir telur ayam, aduk sampai rata.
  13. 13Masukkan susu cair dan minyak goreng, aduk hingga rata dan licin.
  14. 14Masukkan susu cair dan minyak goreng, aduk hingga rata dan licin.
  15. 15Masukkan susu cair dan minyak goreng, aduk hingga rata dan licin.
  16. 16Campurkan larutan kopi dan 1 sdm perasan lemon, aduk menggunakan whisk sampai rata.
  17. 17Campurkan larutan kopi dan 1 sdm perasan lemon, aduk menggunakan whisk sampai rata.
  18. 18Campurkan larutan kopi dan 1 sdm perasan lemon, aduk menggunakan whisk sampai rata.
  19. 19Masukkan adonan ke dalam loyang 16 cm yang sudah dialasi baking paper dan diolesi carlo.
  20. 20Masukkan adonan ke dalam loyang 16 cm yang sudah dialasi baking paper dan diolesi carlo.
  21. 21Masukkan adonan ke dalam loyang 16 cm yang sudah dialasi baking paper dan diolesi carlo.
  22. 22Kukus selama 50-60 menit dengan api kecil.
  23. 23Kukus selama 50-60 menit dengan api kecil.
  24. 24Kukus selama 50-60 menit dengan api kecil.
  25. 25Angkat dan keluarkan dari loyang, tunggu sampai dingin.
  26. 26Angkat dan keluarkan dari loyang, tunggu sampai dingin.
  27. 27Angkat dan keluarkan dari loyang, tunggu sampai dingin.
  28. 28Buat coklat ganache: Campurkan gula pasir, coklat bubuk, tepung terigu dan susu cair, aduk sampai larut. Saring terlebih dahulu.
  29. 29Buat coklat ganache: Campurkan gula pasir, coklat bubuk, tepung terigu dan susu cair, aduk sampai larut. Saring terlebih dahulu.
  30. 30Buat coklat ganache: Campurkan gula pasir, coklat bubuk, tepung terigu dan susu cair, aduk sampai larut. Saring terlebih dahulu.
  31. 31Masak coklat ganache di api sedang cenderung kecil sambil diaduk sampai mendidih dan mengental.
  32. 32Masak coklat ganache di api sedang cenderung kecil sambil diaduk sampai mendidih dan mengental.
  33. 33Masak coklat ganache di api sedang cenderung kecil sambil diaduk sampai mendidih dan mengental.
  34. 34Matikan api, tambahkan margarin, aduk sampai rata dan tunggu sampai dingin.
  35. 35Matikan api, tambahkan margarin, aduk sampai rata dan tunggu sampai dingin.
  36. 36Matikan api, tambahkan margarin, aduk sampai rata dan tunggu sampai dingin.
  37. 37Potong cake menjadi dua sama rata, siram dengan coklat ganache dan ratakan.
  38. 38Potong cake menjadi dua sama rata, siram dengan coklat ganache dan ratakan.
  39. 39Potong cake menjadi dua sama rata, siram dengan coklat ganache dan ratakan.
  40. 40Lakukan hal yang sama pada lapisan kedua.
  41. 41Lakukan hal yang sama pada lapisan kedua.
  42. 42Lakukan hal yang sama pada lapisan kedua.
  43. 43Diamkan di kulkas sampai coklatnya mengeras.
  44. 44Diamkan di kulkas sampai coklatnya mengeras.
  45. 45Diamkan di kulkas sampai coklatnya mengeras.

Ingredients

  • 5 gr kopi instan
  • 5 gr kopi instan
  • 5 gr kopi instan
  • 50 ml air panas
  • 50 ml air panas
  • 50 ml air panas
  • 110 gr tepung terigu
  • 110 gr tepung terigu
  • 110 gr tepung terigu
  • 40 gr coklat bubuk
  • 40 gr coklat bubuk
  • 40 gr coklat bubuk
  • 1 sdkt baking powder
  • 1 sdkt baking powder
  • 1 sdkt baking powder
  • 1 sdkt baking soda
  • 1 sdkt baking soda
  • 1 sdkt baking soda
  • 0.5 sdkt vanili
  • 0.5 sdkt vanili
  • 0.5 sdkt vanili
  • 180 gr gula pasir
  • 180 gr gula pasir
  • 180 gr gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • 2 butir telur ayam
  • 2 butir telur ayam
  • 125 ml susu cair
  • 125 ml susu cair
  • 125 ml susu cair
  • 50 ml minyak goreng
  • 50 ml minyak goreng
  • 50 ml minyak goreng
  • 1 sdm perasan lemon
  • 1 sdm perasan lemon
  • 1 sdm perasan lemon
  • 100 gr gula pasir
  • 100 gr gula pasir
  • 100 gr gula pasir
  • 40 gr coklat bubuk
  • 40 gr coklat bubuk
  • 40 gr coklat bubuk
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung terigu
  • 250 ml susu cair
  • 250 ml susu cair
  • 250 ml susu cair
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm margarin

Equipment

whisksifter16 cm cake pansteamerspatula