Mee Kari Rojak

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Blend bawang merah, cili kering and udang kering.
  2. 2Add cili kering, bawang putih, udang kering, lengkuas, bawang merah and water into blender.
  3. 3Blend the ingredients.
  4. 4Heat oil in a pan and add blended ingredients.
  5. 5Add daun salam and rempah 4 sekawan.
  6. 6Add daun kari.
  7. 7Mix well.
  8. 8Add rempah kari ikan and serbuk cili.
  9. 9Mix well.
  10. 10Add water little by little.
  11. 11Cook until the rempah pecah minyak.
  12. 12Add ayam. Mix well.
  13. 13Add water.
  14. 14Add asam jawa.
  15. 15Add Krimer Sejat F&N.
  16. 16Mix well.
  17. 17Prepare bancuhan tepung rojak: tumbuk bawang putih, biji ketumbar and jintan manis.
  18. 18Add tepung beras, garam, perasa and Krimer Sejat F&N.
  19. 19Mix well.
  20. 20Dip tahu and goreng.
  21. 21For mee kari, campurkan tauhu kering, garam and perasa.
  22. 22Mix well.
  23. 23Hidangkan mee kari dengan rojak and curahkan dengan kuah kari.

Ingredients

  • 10 -15 tangkai cili kering
  • 5 ulas bawang putih
  • 1 mangkuk kecil udang kering
  • 2 inci lengkuas
  • 1.5 biji bawang besar
  • rempah 4 sekawan & daun salam
  • 2 tangkai daun kari
  • 4 sudu besar rempah kari ikan
  • 1 sudu serbuk cili
  • potong kecil ayam
  • sedikit asam jawa
  • 0.5 tin Krimer Sejat F&N
  • 1 mangkuk kecil santan
  • tauhu kering
  • sedikit garam
  • sedikit perasa
  • Telur rebus, cili potong, sambal belacan, kacang panjang dicelur
  • bebola, fish cake, tempe
  • 3 ulas bawang putih
  • sedikit biji ketumbar
  • sedikit jintan manis
  • 5 sudu besar tepung beras
  • sedikit Krimer Sejat F&N
  • Air

Equipment

blenderpanwooden boardknifecooking spoonstrainerbowlmortar

Tips

  • Don't forget to get F&N products for more flavors.
  • You can follow F&N on social media to get more interesting recipes.