Bolu Ketan Hitam Keju Lumer

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Masukkan telur, SP, dan gula pasir.
  2. 2Masukkan telur, SP, dan gula pasir.
  3. 3Masukkan telur, SP, dan gula pasir.
  4. 4Mixer hingga mengembang kental putih berjejak selama 8 menit.
  5. 5Mixer hingga mengembang kental putih berjejak selama 8 menit.
  6. 6Mixer hingga mengembang kental putih berjejak selama 8 menit.
  7. 7Masukkan tepung ketan hitam, baking powder, vanili, garam, dan sedikit cokelat bubuk hitam.
  8. 8Masukkan tepung ketan hitam, baking powder, vanili, garam, dan sedikit cokelat bubuk hitam.
  9. 9Masukkan tepung ketan hitam, baking powder, vanili, garam, dan sedikit cokelat bubuk hitam.
  10. 10Mixer kembali.
  11. 11Mixer kembali.
  12. 12Mixer kembali.
  13. 13Masukkan bahan-bahan cair, mixer kembali hingga rata dan aduk balik untuk memastikan adonannya tercampur merata.
  14. 14Masukkan bahan-bahan cair, mixer kembali hingga rata dan aduk balik untuk memastikan adonannya tercampur merata.
  15. 15Masukkan bahan-bahan cair, mixer kembali hingga rata dan aduk balik untuk memastikan adonannya tercampur merata.
  16. 16Siapkan loyang, taburkan keju parut dan tuang setengah adonan.
  17. 17Siapkan loyang, taburkan keju parut dan tuang setengah adonan.
  18. 18Siapkan loyang, taburkan keju parut dan tuang setengah adonan.
  19. 19Kukus selama 15 menit di api sedang.
  20. 20Kukus selama 15 menit di api sedang.
  21. 21Kukus selama 15 menit di api sedang.
  22. 22Sambil nunggu buat cream kejunya.
  23. 23Sambil nunggu buat cream kejunya.
  24. 24Sambil nunggu buat cream kejunya.
  25. 25Aduk hingga rata.
  26. 26Aduk hingga rata.
  27. 27Aduk hingga rata.
  28. 28Buka tutup kukusan, lalu kecilkan apinya.
  29. 29Buka tutup kukusan, lalu kecilkan apinya.
  30. 30Buka tutup kukusan, lalu kecilkan apinya.
  31. 31Beri topping cream kejunya.
  32. 32Beri topping cream kejunya.
  33. 33Beri topping cream kejunya.
  34. 34Tutup kembali dengan sisa adonan.
  35. 35Tutup kembali dengan sisa adonan.
  36. 36Tutup kembali dengan sisa adonan.
  37. 37Kukus selama 40 menit di api sedang cenderung kecil.
  38. 38Kukus selama 40 menit di api sedang cenderung kecil.
  39. 39Kukus selama 40 menit di api sedang cenderung kecil.
  40. 40Angkat kue.
  41. 41Angkat kue.
  42. 42Angkat kue.

Ingredients

  • 4 butir telur
  • 4 butir telur
  • 4 butir telur
  • 130 gr gula pasir
  • 130 gr gula pasir
  • 130 gr gula pasir
  • 1 sdt sp
  • 1 sdt sp
  • 1 sdt sp
  • 175 gr tepung ketan hitam
  • 175 gr tepung ketan hitam
  • 175 gr tepung ketan hitam
  • 0.5 sdt baking powder
  • 0.5 sdt baking powder
  • 0.5 sdt baking powder
  • 1 sdt cokelat hitam
  • 1 sdt cokelat hitam
  • 1 sdt cokelat hitam
  • 0.5 sdt vanili
  • 0.5 sdt vanili
  • 0.5 sdt vanili
  • 0.25 sdt garam
  • 0.25 sdt garam
  • 0.25 sdt garam
  • 70 ml minyak goreng
  • 70 ml minyak goreng
  • 70 ml minyak goreng
  • 65 ml santan instan
  • 65 ml santan instan
  • 65 ml santan instan
  • keju
  • keju
  • keju
  • 165 gr keju oles
  • 165 gr keju oles
  • 165 gr keju oles
  • 30 gr kental manis
  • 30 gr kental manis
  • 30 gr kental manis
  • 20 gr whipping cream cair
  • 20 gr whipping cream cair
  • 20 gr whipping cream cair

Equipment

bowlmixerspatula20 cm loyangsteamer