Bolu Ketan Hitam Keju Lumer
Serves 1
Directions
- 1Masukkan telur, SP, dan gula pasir.
- 2Mixer hingga mengembang kental putih berjejak selama 8 menit.
- 3Masukkan tepung ketan hitam, baking powder, vanili, garam, dan sedikit cokelat bubuk hitam.
- 4Mixer kembali.
- 5Masukkan bahan-bahan cair, mixer kembali hingga rata dan aduk balik untuk memastikan adonannya tercampur merata.
- 6Siapkan loyang, taburkan keju parut dan tuang setengah adonan.
- 7Kukus selama 15 menit di api sedang.
- 8Sambil nunggu buat cream kejunya.
- 9Aduk hingga rata.
- 10Buka tutup kukusan, lalu kecilkan apinya.
- 11Beri topping cream kejunya.
- 12Tutup kembali dengan sisa adonan.
- 13Kukus selama 40 menit di api sedang cenderung kecil.
- 14Angkat kue.
Ingredients
- 4 butir telur
- 130 gr gula pasir
- 1 sdt sp
- 175 gr tepung ketan hitam
- 0.5 sdt baking powder
- 1 sdt cokelat hitam
- 0.5 sdt vanili
- 0.25 sdt garam
- 70 ml minyak goreng
- 65 ml santan instan
- keju
- 165 gr keju oles
- 30 gr kental manis
- 20 gr whipping cream cair
Equipment
bowlmixerspatula20 cm loyangsteamer
Related recipes
Resep Kue Pukis
Indonesian · Baked Goods
Ketagih Cake
Indonesian · Baked Goods
Bolu Kukus Ketan Keju Lumer (Steamed Sticky Rice Sponge Cake with Melted Cheese)
Indonesian · Baked Goods
Coffee bun
Indonesian · Baked Goods
Bolu Peca Khas Bugis
Indonesian · Baked Goods25m
Bolu Tanpa Oven
Indonesian · Baked Goods
Iceberg Cheese Cake
Indonesian · Baked Goods
Mee Kari
Indonesian · Baked Goods
Kue Lapis Tapioka Box
Indonesian · Baked Goods33m
Cloud Bread
Indonesian · Baked Goods20m
Kue Bagea Gula Merah
Indonesian · Baked Goods25m
Towel Roll Cake
Indonesian · Baked Goods