Kue Wajik Pandan Rice Cooker
Directions
- 1Rendam 500 gr beras ketan dengan air panas selama 10-15 menit.
- 2Cuci beras ketan sampai bersih.
- 3Masukkan beras ketan ke dalam rice cooker.
- 4Tambahkan 400 ml santan, 2 lembar daun pandan dan ½ sendok teh garam ke dalam rice cooker.
- 5Aduk rata dan masak sampai matang.
- 6Siapkan panci, masukkan 300 ml santan kental, 230 gr gula pasir, 50 ml jus pandan, pasta pandan dan ½ sendok teh garam.
- 7Aduk sampai gula larut.
- 8Masak di api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk.
- 9Pindahkan ke panci yang lebih besar sambil disaring.
- 10Masak kembali sampai mendidih.
- 11Masukkan beras ketan yang sudah dimasak tadi.
- 12Aduk sampai tercampur rata dengan api kecil.
- 13Aduk kurang lebih 20 menit atau sampai keluar sedikit minyak dari santannya.
- 14Pindahkan ke loyang yang sudah dialasi daun pisang dan diolesi minyak goreng.
- 15Tekan-tekan agar padat.
- 16Tutup dengan daun pisang dan tunggu sampai benar-benar dingin.
- 17Keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
Ingredients
- 500 gr beras ketan
- 400 ml air panas
- 400 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- 0.5 sdkt garam
- 300 ml santan kental
- 230 gr gula pasir
- 50 ml jus pandan
- 1 pasta pandan
- 0.5 sdkt garam
- 1 minyak goreng
Equipment
rice cookerpanbowlstrainer18x18 cm Loyangspatula
Related recipes
Resep Kue Pukis
Indonesian · Baked Goods
Ketagih Cake
Indonesian · Baked Goods
Bolu Kukus Ketan Keju Lumer (Steamed Sticky Rice Sponge Cake with Melted Cheese)
Indonesian · Baked Goods
Coffee bun
Indonesian · Baked Goods
Bolu Peca Khas Bugis
Indonesian · Baked Goods25m
Bolu Tanpa Oven
Indonesian · Baked Goods
Iceberg Cheese Cake
Indonesian · Baked Goods
Mee Kari
Indonesian · Baked Goods
Kue Lapis Tapioka Box
Indonesian · Baked Goods33m
Cloud Bread
Indonesian · Baked Goods20m
Kue Bagea Gula Merah
Indonesian · Baked Goods25m
Towel Roll Cake
Indonesian · Baked Goods