Kue Wajik Pandan Rice Cooker

20 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Rendam 500 gr beras ketan dengan air panas selama 10-15 menit.
  2. 2Rendam 500 gr beras ketan dengan air panas selama 10-15 menit.
  3. 3Rendam 500 gr beras ketan dengan air panas selama 10-15 menit.
  4. 4Cuci beras ketan sampai bersih.
  5. 5Cuci beras ketan sampai bersih.
  6. 6Cuci beras ketan sampai bersih.
  7. 7Masukkan beras ketan ke dalam rice cooker.
  8. 8Masukkan beras ketan ke dalam rice cooker.
  9. 9Masukkan beras ketan ke dalam rice cooker.
  10. 10Tambahkan 400 ml santan, 2 lembar daun pandan dan ½ sendok teh garam ke dalam rice cooker.
  11. 11Tambahkan 400 ml santan, 2 lembar daun pandan dan ½ sendok teh garam ke dalam rice cooker.
  12. 12Tambahkan 400 ml santan, 2 lembar daun pandan dan ½ sendok teh garam ke dalam rice cooker.
  13. 13Aduk rata dan masak sampai matang.
  14. 14Aduk rata dan masak sampai matang.
  15. 15Aduk rata dan masak sampai matang.
  16. 16Siapkan panci, masukkan 300 ml santan kental, 230 gr gula pasir, 50 ml jus pandan, pasta pandan dan ½ sendok teh garam.
  17. 17Siapkan panci, masukkan 300 ml santan kental, 230 gr gula pasir, 50 ml jus pandan, pasta pandan dan ½ sendok teh garam.
  18. 18Siapkan panci, masukkan 300 ml santan kental, 230 gr gula pasir, 50 ml jus pandan, pasta pandan dan ½ sendok teh garam.
  19. 19Aduk sampai gula larut.
  20. 20Aduk sampai gula larut.
  21. 21Aduk sampai gula larut.
  22. 22Masak di api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk.
  23. 23Masak di api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk.
  24. 24Masak di api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk.
  25. 25Pindahkan ke panci yang lebih besar sambil disaring.
  26. 26Pindahkan ke panci yang lebih besar sambil disaring.
  27. 27Pindahkan ke panci yang lebih besar sambil disaring.
  28. 28Masak kembali sampai mendidih.
  29. 29Masak kembali sampai mendidih.
  30. 30Masak kembali sampai mendidih.
  31. 31Masukkan beras ketan yang sudah dimasak tadi.
  32. 32Masukkan beras ketan yang sudah dimasak tadi.
  33. 33Masukkan beras ketan yang sudah dimasak tadi.
  34. 34Aduk sampai tercampur rata dengan api kecil.
  35. 35Aduk sampai tercampur rata dengan api kecil.
  36. 36Aduk sampai tercampur rata dengan api kecil.
  37. 37Aduk kurang lebih 20 menit atau sampai keluar sedikit minyak dari santannya.
  38. 38Aduk kurang lebih 20 menit atau sampai keluar sedikit minyak dari santannya.
  39. 39Aduk kurang lebih 20 menit atau sampai keluar sedikit minyak dari santannya.
  40. 40Pindahkan ke loyang yang sudah dialasi daun pisang dan diolesi minyak goreng.
  41. 41Pindahkan ke loyang yang sudah dialasi daun pisang dan diolesi minyak goreng.
  42. 42Pindahkan ke loyang yang sudah dialasi daun pisang dan diolesi minyak goreng.
  43. 43Tekan-tekan agar padat.
  44. 44Tekan-tekan agar padat.
  45. 45Tekan-tekan agar padat.
  46. 46Tutup dengan daun pisang dan tunggu sampai benar-benar dingin.
  47. 47Tutup dengan daun pisang dan tunggu sampai benar-benar dingin.
  48. 48Tutup dengan daun pisang dan tunggu sampai benar-benar dingin.
  49. 49Keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
  50. 50Keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
  51. 51Keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.

Ingredients

  • 500 gr beras ketan
  • 500 gr beras ketan
  • 500 gr beras ketan
  • 400 ml air panas
  • 400 ml air panas
  • 400 ml air panas
  • 400 ml santan
  • 400 ml santan
  • 400 ml santan
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun pandan
  • 0.5 sdkt garam
  • 0.5 sdkt garam
  • 0.5 sdkt garam
  • 300 ml santan kental
  • 300 ml santan kental
  • 300 ml santan kental
  • 230 gr gula pasir
  • 230 gr gula pasir
  • 230 gr gula pasir
  • 50 ml jus pandan
  • 50 ml jus pandan
  • 50 ml jus pandan
  • 1 pasta pandan
  • 1 pasta pandan
  • 1 pasta pandan
  • 0.5 sdkt garam
  • 0.5 sdkt garam
  • 0.5 sdkt garam
  • 1 minyak goreng
  • 1 minyak goreng
  • 1 minyak goreng

Equipment

rice cookerpanbowlstrainer18x18 cm Loyangspatula