Mee Kari
Directions
- 1Masukkan serai, bawang merah, bawang putih dan halia ke dalam blender.
- 2Goreng udang kering sehingga garing.
- 3Setelah sejuk, masukkan udang kering yang telah digoreng ke dalam blender bersama bahan-bahan lain. Tambahkan air dan blend sehingga lumat.
- 4Tumis bahan yang telah diblend dalam minyak panas.
- 5Masukkan cili kisar dan rempah kari. Kacau sebati.
- 6Masukkan ayam yang telah dipotong kecil-kecil.
- 7Tambahkan santan dan air secukupnya.
- 8Masukkan garam dan gula secukup rasa.
- 9Setelah kuah pekat, masukkan tauhu goreng, fish ball dan fish cake.
- 10Hidangkan mee kari bersama mee kuning, tauge, sawi, limau kasturi, cili, kacang panjang, bawang goreng, telur dan sambal tumis.
Ingredients
- 6 batang serai
- 2 biji bawang merah
- 6 ulas bawang putih
- 1 thumb-sized piece halia
- 5 sudu udang kering
- 2 sudu cili kisar
- 4 sudu rempah kari
- 1 sudu serbuk cili
- 1 ayam
- 2 kotak kecil santan
- 1 secukupnya air
- 1 secukupnya garam
- 1 secukupnya gula
- 1 tauhu goreng
- 1 fish ball
- 1 fish cake
- 1 mee kuning
- 1 tauge
- 1 sawi
- 1 limau kasturi
- 1 cili
- 1 kacang panjang
- 1 bawang goreng
- 1 telur
- 1 sambal tumis
Equipment
blenderfrying panwokbowlladlespoontongs
Tips
- Gunakan udang kering yang telah digoreng sekejap
- Ayam perlu dipotong kecil-kecil
- Masukkan air secukupnya untuk kuah yang pekat
- Tambah sambal tumis untuk rasa yang lebih sedap
Related recipes
Resep Kue Pukis
Indonesian · Baked Goods
Ketagih Cake
Indonesian · Baked Goods
Bolu Kukus Ketan Keju Lumer (Steamed Sticky Rice Sponge Cake with Melted Cheese)
Indonesian · Baked Goods
Coffee bun
Indonesian · Baked Goods
Bolu Peca Khas Bugis
Indonesian · Baked Goods25m
Bolu Tanpa Oven
Indonesian · Baked Goods
Iceberg Cheese Cake
Indonesian · Baked Goods
Kue Lapis Tapioka Box
Indonesian · Baked Goods33m
Cloud Bread
Indonesian · Baked Goods20m
Kue Bagea Gula Merah
Indonesian · Baked Goods25m
Towel Roll Cake
Indonesian · Baked Goods
Bika Ambon Premium
Indonesian · Baked Goods1h