Kue Lukchup

Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Siapkan kacang hijau kupas, cuci bersih, lalu rendam selama minimal 2 jam.
  2. 2Siapkan kacang hijau kupas, cuci bersih, lalu rendam selama minimal 2 jam.
  3. 3Siapkan kacang hijau kupas, cuci bersih, lalu rendam selama minimal 2 jam.
  4. 4Setelah 2 jam direndam, cuci bersih dan tiriskan kacang hijau.
  5. 5Setelah 2 jam direndam, cuci bersih dan tiriskan kacang hijau.
  6. 6Setelah 2 jam direndam, cuci bersih dan tiriskan kacang hijau.
  7. 7Kukus kacang hijau yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan selama 30 menit.
  8. 8Kukus kacang hijau yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan selama 30 menit.
  9. 9Kukus kacang hijau yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan selama 30 menit.
  10. 10Setelah 30 menit, angkat kacang hijau dan tunggu hingga hangat.
  11. 11Setelah 30 menit, angkat kacang hijau dan tunggu hingga hangat.
  12. 12Setelah 30 menit, angkat kacang hijau dan tunggu hingga hangat.
  13. 13Masukkan kacang hijau yang sudah dikukus ke dalam gelas blender.
  14. 14Masukkan kacang hijau yang sudah dikukus ke dalam gelas blender.
  15. 15Masukkan kacang hijau yang sudah dikukus ke dalam gelas blender.
  16. 16Tambahkan santan dan proses hingga halus.
  17. 17Tambahkan santan dan proses hingga halus.
  18. 18Tambahkan santan dan proses hingga halus.
  19. 19Tuang adonan kacang hijau yang sudah diblender ke dalam wajan.
  20. 20Tuang adonan kacang hijau yang sudah diblender ke dalam wajan.
  21. 21Tuang adonan kacang hijau yang sudah diblender ke dalam wajan.
  22. 22Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan.
  23. 23Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan.
  24. 24Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan.
  25. 25Masak adonan dengan api sedang sambil diaduk rata sampai kadar air menyusut dan teksturnya seperti video.
  26. 26Masak adonan dengan api sedang sambil diaduk rata sampai kadar air menyusut dan teksturnya seperti video.
  27. 27Masak adonan dengan api sedang sambil diaduk rata sampai kadar air menyusut dan teksturnya seperti video.
  28. 28Tambahkan margarin, aduk rata, dan masak kembali hingga kalis.
  29. 29Tambahkan margarin, aduk rata, dan masak kembali hingga kalis.
  30. 30Tambahkan margarin, aduk rata, dan masak kembali hingga kalis.
  31. 31Setelah dingin, ambil 1 sendok makan adonan dan bentuk sesuai dengan motif buah atau sayuran yang diinginkan.
  32. 32Setelah dingin, ambil 1 sendok makan adonan dan bentuk sesuai dengan motif buah atau sayuran yang diinginkan.
  33. 33Setelah dingin, ambil 1 sendok makan adonan dan bentuk sesuai dengan motif buah atau sayuran yang diinginkan.
  34. 34Tusukkan adonan yang sudah dibentuk pada tusuk sate.
  35. 35Tusukkan adonan yang sudah dibentuk pada tusuk sate.
  36. 36Tusukkan adonan yang sudah dibentuk pada tusuk sate.
  37. 37Beri pewarna makanan pada adonan yang sudah ditusuk sate.
  38. 38Beri pewarna makanan pada adonan yang sudah ditusuk sate.
  39. 39Beri pewarna makanan pada adonan yang sudah ditusuk sate.
  40. 40Tancapkan adonan yang sudah diwarnai pada styrofoam dan tunggu hingga kering.
  41. 41Tancapkan adonan yang sudah diwarnai pada styrofoam dan tunggu hingga kering.
  42. 42Tancapkan adonan yang sudah diwarnai pada styrofoam dan tunggu hingga kering.
  43. 43Celupkan adonan ke dalam nutrijel hangat agar mengkilap.
  44. 44Celupkan adonan ke dalam nutrijel hangat agar mengkilap.
  45. 45Celupkan adonan ke dalam nutrijel hangat agar mengkilap.
  46. 46Setelah nutrijel mengeset, rapikan bagian bawah adonan.
  47. 47Setelah nutrijel mengeset, rapikan bagian bawah adonan.
  48. 48Setelah nutrijel mengeset, rapikan bagian bawah adonan.
  49. 49Pasang daun kecil pada bagian atas buah-buahan yang sudah dibuat.
  50. 50Pasang daun kecil pada bagian atas buah-buahan yang sudah dibuat.
  51. 51Pasang daun kecil pada bagian atas buah-buahan yang sudah dibuat.
  52. 52Susun kue lukchup dalam keranjang atau kemasan lain untuk dijual.
  53. 53Susun kue lukchup dalam keranjang atau kemasan lain untuk dijual.
  54. 54Susun kue lukchup dalam keranjang atau kemasan lain untuk dijual.

Ingredients

  • 250 gram Kacang hijau kupas
  • 250 gram Kacang hijau kupas
  • 250 gram Kacang hijau kupas
  • 300 ml Santan
  • 300 ml Santan
  • 300 ml Santan
  • 150 gram Gula pasir
  • 150 gram Gula pasir
  • 150 gram Gula pasir
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Garam
  • 2 lembar Daun pandan
  • 2 lembar Daun pandan
  • 2 lembar Daun pandan
  • Margarin
  • Margarin
  • Margarin
  • Pewarna makanan
  • Pewarna makanan
  • Pewarna makanan
  • Nutrijel plain
  • Nutrijel plain
  • Nutrijel plain
  • Daun
  • Daun
  • Daun

Equipment

BlenderPanci kukusanWajanTusuk sateStrofoarm

Tips

  • Gunakan filter untuk menghaluskan tekstur seperti muka selebgram
  • Gunakan api sedang saat memasak isian hingga kalis
  • Beri pewarna agar warnanya makin menyala
  • Warna disesuaikan dengan kreativitas
Kue Lukchup | Clip Recipe