Coffee bun

105 mins
Serves 4
tiktok.com

Directions

  1. 1Masukkan tepung terigu, gula, ragi, telur, susu bubuk, dan susu full cream/air ke dalam mangkuk.
  2. 2Masukkan tepung terigu, gula, ragi, telur, susu bubuk, dan susu full cream/air ke dalam mangkuk.
  3. 3Masukkan tepung terigu, gula, ragi, telur, susu bubuk, dan susu full cream/air ke dalam mangkuk.
  4. 4Aduk rata semua bahan.
  5. 5Aduk rata semua bahan.
  6. 6Aduk rata semua bahan.
  7. 7Uleni adonan hingga tercampur rata.
  8. 8Uleni adonan hingga tercampur rata.
  9. 9Uleni adonan hingga tercampur rata.
  10. 10Tambahkan margarin/butter dan sedikit garam ke dalam adonan.
  11. 11Tambahkan margarin/butter dan sedikit garam ke dalam adonan.
  12. 12Tambahkan margarin/butter dan sedikit garam ke dalam adonan.
  13. 13Uleni adonan sampai kalis dan halus.
  14. 14Uleni adonan sampai kalis dan halus.
  15. 15Uleni adonan sampai kalis dan halus.
  16. 16Istirahatkan adonan selama 30 menit.
  17. 17Istirahatkan adonan selama 30 menit.
  18. 18Istirahatkan adonan selama 30 menit.
  19. 19Setelah 30 menit, kempiskan adonan dan bagi menjadi 4 bagian.
  20. 20Setelah 30 menit, kempiskan adonan dan bagi menjadi 4 bagian.
  21. 21Setelah 30 menit, kempiskan adonan dan bagi menjadi 4 bagian.
  22. 22Bulatkan semua adonan.
  23. 23Bulatkan semua adonan.
  24. 24Bulatkan semua adonan.
  25. 25Istirahatkan lagi adonan selama 15 menit.
  26. 26Istirahatkan lagi adonan selama 15 menit.
  27. 27Istirahatkan lagi adonan selama 15 menit.
  28. 28Sembari menunggu adonan, buat topping kopi.
  29. 29Sembari menunggu adonan, buat topping kopi.
  30. 30Sembari menunggu adonan, buat topping kopi.
  31. 31Campurkan 2 sachet kopi instan dengan 1 sdm air, aduk rata.
  32. 32Campurkan 2 sachet kopi instan dengan 1 sdm air, aduk rata.
  33. 33Campurkan 2 sachet kopi instan dengan 1 sdm air, aduk rata.
  34. 34Campurkan margarin (3 sdm) dan gula halus (4 sdm), aduk sampai tercampur rata.
  35. 35Campurkan margarin (3 sdm) dan gula halus (4 sdm), aduk sampai tercampur rata.
  36. 36Campurkan margarin (3 sdm) dan gula halus (4 sdm), aduk sampai tercampur rata.
  37. 37Jika sudah tercampur, tambahkan putih telur, larutan kopi yang tadi, dan perisa vanila.
  38. 38Jika sudah tercampur, tambahkan putih telur, larutan kopi yang tadi, dan perisa vanila.
  39. 39Jika sudah tercampur, tambahkan putih telur, larutan kopi yang tadi, dan perisa vanila.
  40. 40Aduk semua bahan topping sampai tercampur rata.
  41. 41Aduk semua bahan topping sampai tercampur rata.
  42. 42Aduk semua bahan topping sampai tercampur rata.
  43. 43Tambahkan 3 sdm tepung terigu ke dalam adonan topping.
  44. 44Tambahkan 3 sdm tepung terigu ke dalam adonan topping.
  45. 45Tambahkan 3 sdm tepung terigu ke dalam adonan topping.
  46. 46Aduk rata dan masukkan ke dalam plastik segitiga.
  47. 47Aduk rata dan masukkan ke dalam plastik segitiga.
  48. 48Aduk rata dan masukkan ke dalam plastik segitiga.
  49. 49Setelah 1 jam, pipihkan adonan roti.
  50. 50Setelah 1 jam, pipihkan adonan roti.
  51. 51Setelah 1 jam, pipihkan adonan roti.
  52. 52Isi adonan roti dengan margarin/mentega beku.
  53. 53Isi adonan roti dengan margarin/mentega beku.
  54. 54Isi adonan roti dengan margarin/mentega beku.
  55. 55Tutup adonan serapat mungkin agar tidak bocor saat dipanggang.
  56. 56Tutup adonan serapat mungkin agar tidak bocor saat dipanggang.
  57. 57Tutup adonan serapat mungkin agar tidak bocor saat dipanggang.
  58. 58Istirahatkan adonan lagi selama 1 jam.
  59. 59Istirahatkan adonan lagi selama 1 jam.
  60. 60Istirahatkan adonan lagi selama 1 jam.
  61. 61Tambahkan topping kopi ke atas adonan roti yang sudah diistirahatkan.
  62. 62Tambahkan topping kopi ke atas adonan roti yang sudah diistirahatkan.
  63. 63Tambahkan topping kopi ke atas adonan roti yang sudah diistirahatkan.
  64. 64Panaskan panci serbaguna.
  65. 65Panaskan panci serbaguna.
  66. 66Panaskan panci serbaguna.
  67. 67Masukkan adonan roti ke dalam panci yang sudah panas.
  68. 68Masukkan adonan roti ke dalam panci yang sudah panas.
  69. 69Masukkan adonan roti ke dalam panci yang sudah panas.
  70. 70Panggang dengan api kecil selama 30 menit.
  71. 71Panggang dengan api kecil selama 30 menit.
  72. 72Panggang dengan api kecil selama 30 menit.

Ingredients

  • 15 sdm tepung terigu
  • 15 sdm tepung terigu
  • 15 sdm tepung terigu
  • 3 sdm gula
  • 3 sdm gula
  • 3 sdm gula
  • 0.5 sdt ragi
  • 0.5 sdt ragi
  • 0.5 sdt ragi
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdm susu bubuk
  • 60 ml susu full cream/air
  • 60 ml susu full cream/air
  • 60 ml susu full cream/air
  • 1 sdm margarin/butter
  • 1 sdm margarin/butter
  • 1 sdm margarin/butter
  • sedikit garam
  • sedikit garam
  • sedikit garam
  • 2 sachet sachet coffee
  • 2 sachet sachet coffee
  • 2 sachet sachet coffee
  • 1 sdm air
  • 1 sdm air
  • 1 sdm air
  • 3 sdm margarin
  • 3 sdm margarin
  • 3 sdm margarin
  • 4 sdm gula halus
  • 4 sdm gula halus
  • 4 sdm gula halus
  • putih telur
  • putih telur
  • putih telur
  • perisa vanila
  • perisa vanila
  • perisa vanila
  • 3 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung terigu

Equipment

mangkukwhiskpanci serbagunanampan

Tips

  • Tutup serapat mungkin adonan saat diisi agar tidak bocor saat di panggang.