Boniato 3.0

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Abre el boniato por la mitad, cortando solo la piel de arriba a abajo.
  2. 2Abre el boniato por la mitad, cortando solo la piel de arriba a abajo.
  3. 3Abre el boniato por la mitad, cortando solo la piel de arriba a abajo.
  4. 4Ponle un toque de sal.
  5. 5Ponle un toque de sal.
  6. 6Ponle un toque de sal.
  7. 7Añade una buena cucharada de ricota.
  8. 8Añade una buena cucharada de ricota.
  9. 9Añade una buena cucharada de ricota.
  10. 10Pon un poquito más de sal a la ricota.
  11. 11Pon un poquito más de sal a la ricota.
  12. 12Pon un poquito más de sal a la ricota.
  13. 13Empieza a mezclar poco a poco la ricota con el boniato, asegurándote de que queden trozos reconocibles de ambos.
  14. 14Empieza a mezclar poco a poco la ricota con el boniato, asegurándote de que queden trozos reconocibles de ambos.
  15. 15Empieza a mezclar poco a poco la ricota con el boniato, asegurándote de que queden trozos reconocibles de ambos.
  16. 16Corta un tomate seco bien finito y ponlo por encima.
  17. 17Corta un tomate seco bien finito y ponlo por encima.
  18. 18Corta un tomate seco bien finito y ponlo por encima.
  19. 19Corta unas hojitas de albahaca también bien finitas.
  20. 20Corta unas hojitas de albahaca también bien finitas.
  21. 21Corta unas hojitas de albahaca también bien finitas.
  22. 22Rállale un poco de grana padano por encima.
  23. 23Rállale un poco de grana padano por encima.
  24. 24Rállale un poco de grana padano por encima.
  25. 25Añade un buen toque de pimienta negra recién molida.
  26. 26Añade un buen toque de pimienta negra recién molida.
  27. 27Añade un buen toque de pimienta negra recién molida.
  28. 28Ponle la albahaca.
  29. 29Ponle la albahaca.
  30. 30Ponle la albahaca.
  31. 31Añade aceite de oliva virgen extra.
  32. 32Añade aceite de oliva virgen extra.
  33. 33Añade aceite de oliva virgen extra.

Ingredients

  • 1 unidad Boniato
  • 1 unidad Boniato
  • 1 unidad Boniato
  • toque sal
  • toque sal
  • toque sal
  • 1 cucharada ricota
  • 1 cucharada ricota
  • 1 cucharada ricota
  • tomate seco bien finito
  • tomate seco bien finito
  • tomate seco bien finito
  • hojitas de albahaca bien finitas
  • hojitas de albahaca bien finitas
  • hojitas de albahaca bien finitas
  • grana padano rallado
  • grana padano rallado
  • grana padano rallado
  • toque pimienta negra recién molida
  • toque pimienta negra recién molida
  • toque pimienta negra recién molida
  • aceite de oliva virgen extra
  • aceite de oliva virgen extra
  • aceite de oliva virgen extra

Tips

  • Si no encuentras todos los ingredientes, no sufras, inventa, fíate de tu intuición.
  • La verdadera esencia de la cocina habita en probar y guisar con cariño.
  • Mezclar la ricota con el boniato, pero siempre que queden trozos de ricota y del boniato totalmente reconocibles.