Directions
- 1Abre el boniato por la mitad, cortando solo la piel de arriba a abajo.
- 2Ponle un toque de sal.
- 3Añade una buena cucharada de ricota.
- 4Pon un poquito más de sal a la ricota.
- 5Empieza a mezclar poco a poco la ricota con el boniato, asegurándote de que queden trozos reconocibles de ambos.
- 6Corta un tomate seco bien finito y ponlo por encima.
- 7Corta unas hojitas de albahaca también bien finitas.
- 8Rállale un poco de grana padano por encima.
- 9Añade un buen toque de pimienta negra recién molida.
- 10Ponle la albahaca.
- 11Añade aceite de oliva virgen extra.
Ingredients
- 1 unidad Boniato
- toque sal
- 1 cucharada ricota
- tomate seco bien finito
- hojitas de albahaca bien finitas
- grana padano rallado
- toque pimienta negra recién molida
- aceite de oliva virgen extra
Tips
- Si no encuentras todos los ingredientes, no sufras, inventa, fíate de tu intuición.
- La verdadera esencia de la cocina habita en probar y guisar con cariño.
- Mezclar la ricota con el boniato, pero siempre que queden trozos de ricota y del boniato totalmente reconocibles.
Related recipes
Milhojas de Patata Crujientes
Spanish · Side3h
Col Rostizada con Parmesano, Pistache y Perejil
Spanish · Side40m
Patatas fritas casi sin aceite
Spanish · Side26m
Patatas Alioli
Spanish · Side30m
Calabacín al Ajillo
Spanish · Side15m
Papas Fritas De La Mejor Manera
Spanish · Side
Caraotas con Coco
Spanish · Side15m
Pan de papa
Spanish · Side
Papas Mayo
Spanish · Side
Plátano macho al sartén
Spanish · Side15m
Patatas en Air Fryer
Spanish · Side
Papas fritas extra crujientes
Spanish · Side20m