Patatas en ajoporro

30 mins
Serves 4
tiktok.com

Directions

  1. 1En una sartén pequeña, pon cuatro cucharadas de aceite de oliva y los ajos laminados. Fríe hasta que se doren.
  2. 2En una sartén pequeña, pon cuatro cucharadas de aceite de oliva y los ajos laminados. Fríe hasta que se doren.
  3. 3En una sartén pequeña, pon cuatro cucharadas de aceite de oliva y los ajos laminados. Fríe hasta que se doren.
  4. 4Seguidamente, en el mismo aceite, añade las almendras y fríelas también.
  5. 5Seguidamente, en el mismo aceite, añade las almendras y fríelas también.
  6. 6Seguidamente, en el mismo aceite, añade las almendras y fríelas también.
  7. 7Luego, fríe el pan en la misma sartén.
  8. 8Luego, fríe el pan en la misma sartén.
  9. 9Luego, fríe el pan en la misma sartén.
  10. 10En el vaso de tu batidora, pon los ajos, las almendras, el pan, el vinagre, el comino, el azafrán y medio vaso de agua. Tritura todo.
  11. 11En el vaso de tu batidora, pon los ajos, las almendras, el pan, el vinagre, el comino, el azafrán y medio vaso de agua. Tritura todo.
  12. 12En el vaso de tu batidora, pon los ajos, las almendras, el pan, el vinagre, el comino, el azafrán y medio vaso de agua. Tritura todo.
  13. 13Pela las patatas y cháscalas en la olla. Vierte el agua y añade la mezcla anterior.
  14. 14Pela las patatas y cháscalas en la olla. Vierte el agua y añade la mezcla anterior.
  15. 15Pela las patatas y cháscalas en la olla. Vierte el agua y añade la mezcla anterior.
  16. 16Remueve para integrar. Echa sal y pimienta al gusto, añade la hoja de laurel y cubre con la tapa.
  17. 17Remueve para integrar. Echa sal y pimienta al gusto, añade la hoja de laurel y cubre con la tapa.
  18. 18Remueve para integrar. Echa sal y pimienta al gusto, añade la hoja de laurel y cubre con la tapa.
  19. 19Cuando empiece a hervir deja cocinando a fuego suave, con la tapa a mitad, hasta que las patatas estén tiernas (unos 30 minutos).
  20. 20Cuando empiece a hervir deja cocinando a fuego suave, con la tapa a mitad, hasta que las patatas estén tiernas (unos 30 minutos).
  21. 21Cuando empiece a hervir deja cocinando a fuego suave, con la tapa a mitad, hasta que las patatas estén tiernas (unos 30 minutos).
  22. 22Rectifica de sal si fuese necesario.
  23. 23Rectifica de sal si fuese necesario.
  24. 24Rectifica de sal si fuese necesario.
  25. 25Añade los huevos, cubre con la tapa y deja que se cocinen 3 minutos.
  26. 26Añade los huevos, cubre con la tapa y deja que se cocinen 3 minutos.
  27. 27Añade los huevos, cubre con la tapa y deja que se cocinen 3 minutos.
  28. 28Sírvelas con un poco de perejil.
  29. 29Sírvelas con un poco de perejil.
  30. 30Sírvelas con un poco de perejil.

Ingredients

  • 1 kg patatas
  • 1 kg patatas
  • 1 kg patatas
  • 5 dientes ajo
  • 5 dientes ajo
  • 5 dientes ajo
  • 60 g almendras al natural
  • 60 g almendras al natural
  • 60 g almendras al natural
  • 50 g pan
  • 50 g pan
  • 50 g pan
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita comino
  • 20 ml vinagre
  • 20 ml vinagre
  • 20 ml vinagre
  • 0.1 g azafrán molido
  • 0.1 g azafrán molido
  • 0.1 g azafrán molido
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 l agua
  • 1 l agua
  • 1 l agua
  • 1 por comensal huevos
  • 1 por comensal huevos
  • 1 por comensal huevos
  • 1 perejil fresco picado
  • 1 perejil fresco picado
  • 1 perejil fresco picado

Equipment

sarténbatidoraolla
Patatas en ajoporro | Clip Recipe