Directions
- 1Corta unos puerros por la mitad.
- 2Cuécelos en agua con sal durante 15 minutos.
- 3En un bol añade pepinillos troceados, perejil picado, tomate seco, sal, ralladura de lima, anacardos y aceite de oliva para la picada.
- 4Cuando tengas los puerros listos, córtalos por la mitad, quédate con la parte más tierna.
- 5Sofríe la parte tierna de los puerros en una sartén añadiéndole sal y un poquito de miel.
- 6Para la salsa, mezcla yogur griego, sal, pimienta molida y jugo de lima.
- 7Coloca la salsa en la base del plato.
- 8Incorpora los puerros.
- 9Añade la picada por encima.
Ingredients
- 2 puerros
- 2 litros agua
- al gusto Sal fina
- al gusto Miel
- Aceite de oliva virgen extra
- 4 pepinillos troceados
- 1 cda. perejil picado
- 0.5 Ralladura de lima
- 2 cdas. tomates secos troceados
- 1 Pizca sal
- 0.33 taza anacardos troceados
- 20 ml. aceite de oliva virgen extra
- 1 yogur griego natural
- al gusto Sal fina
- al gusto Pimienta negra
- 0.5 Jugo de lima
Equipment
bolsarténplato
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