Bastoncitos de berenjena fritos y bañados con miel
Directions
- 1Cortar las berenjenas con cáscara en bastoncitos, como si fueran papas fritas.
- 2Colocar los bastoncitos de berenjena en un colador y espolvorear con sal parrillera para que larguen el líquido y el amargor. Dejar reposar por 10 minutos.
- 3Mezclar harina común con fécula de maíz o maicena en partes iguales en una bandeja.
- 4Pasar las berenjenas por la mezcla de harina y fécula de maíz, asegurándose de que queden bien cubiertas.
- 5Calentar aceite en una sartén.
- 6Freír las berenjenas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crocantes.
- 7Retirar las berenjenas fritas y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 8Servir las berenjenas fritas en un plato.
- 9Bañar las berenjenas con un poco de miel.
- 10Agregar algunas semillas por encima.
- 11Espolvorear con pimienta recién molida.
- 12Probar y disfrutar.
Ingredients
- 2 Berenjenas
- Sal parrillera
- Harina común
- Fécula de maíz o Maicena
- Aceite
- Miel
- Semillas
- Pimienta
Equipment
CuchilloTabla de cortarColadorBandejaSarténTenedoresPlatoPimentero
Tips
- Usar partes iguales de harina común y fécula de maíz o maicena para que las berenjenas queden más crocantes.
- El plato se puede comer sin miel, aunque la receta tradicional la incluye.