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Puré de Papa del chef Gordon Ramsay

30m
Serves 4
instagram.com

Puré de Papa del chef Gordon Ramsay

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30m
Serves 4

Directions

  1. 1Coges unas papas y las cortas en cuartos.
  2. 2Las pones a cocinar en agua con sal hasta que estén blanditas.
  3. 3Las escurres y las aplastas.
  4. 4Calientas 250 gramos de crema de leche o media crema.
  5. 5La infusionas con dos hojitas de laurel, ajos aplastados, un toque de nuez moscada rallada y la dejas hasta que hierva.
  6. 6Lo pasas todo por un colador.
  7. 7Le pones 50 gramos de mantequilla, sal, pimienta y lo mezclas.
  8. 8Le pones un toque de mantequilla y cebollín picado.

Ingredients

  • 1 kg papas
  • 250 g crema de leche
  • 1 nuez moscada
  • 2 hojas de laurel
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 12 dientes de ajo
  • 50 g mantequilla
  • 0.25 cebollín

Equipment

ollaaplastador de papascoladorcuchara

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