Papas Arrugas con Mojo Picón a la Leña
Directions
- 1Lavamos las papas.
- 2Añadimos las papas a la olla.
- 3Cubrimos las patatas con agua.
- 4Añadimos la sal gorda.
- 5Dejamos hervir por 15 minutos.
- 6Comprobamos que las papas estén cocidas.
- 7Retiramos las papas y quitamos toda el agua.
- 8Devolvemos las papas al fuego por un minuto.
- 9Cortamos el pimiento para el mojo picón.
- 10Añadimos el pimiento al caldero.
- 11Pelamos el ajo y lo añadimos.
- 12Añadimos el pimentón.
- 13Añadimos el comino.
- 14Añadimos el aceite de oliva.
- 15Añadimos el vinagre de vino.
- 16Añadimos la sal.
- 17Trituramos con la batidora.
- 18Añadimos el ají y trituramos de nuevo.
- 19Añadimos el mojo picón a las papas arrugadas.
Ingredients
- 12 Patatas
- Sal gorda
- 1 Pimiento rojo
- 1 diente Ajo
- Pimentón
- Comino
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino
- Sal
- 1 Ají
Equipment
ollacuchillotabla de cortarjarrabatidora
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