Serves 1
Directions
- 1Agarra una cebolla y córtala para que quede bien planita.
- 2Calienta una plancha (o un sartén de hierro en el asador) a fuego alto.
- 3Pon aceite de oliva en la plancha caliente.
- 4Coloca las cebollas en la plancha y, si tienes, usa una prensa o algo pesado encima para ayudar a caramelizar.
- 5Cuando las cebollas se vean caramelizadas, dales la vuelta.
- 6Baja un poco el fuego.
- 7Añade un dieciséis de mantequilla a la plancha para que se derrita.
- 8Cuando la mantequilla esté a medio derretir, exprime limón amarillo o lima sobre las cebollas.
- 9Aplica el Ultimate White Rub (o sal, ajo, pimienta, cebolla y pimienta blanca) sobre las cebollas.
- 10Ayúdate con un tazón para manipular las cebollas calientes.
- 11Añade un poco más de limón y sal al gusto.
Ingredients
- 1 cebolla
- aceite de oliva
- 0.0625 kg mantequilla
- limón amarillo o lima
- Ultimate White Rub (o sal, ajo, pimienta, cebolla y pimienta blanca)
Equipment
planchaasadorsartén de hierroprensa (opcional)tazón
Tips
- Usar una superficie grande para caramelizar la cebolla.
- Usar una prensa o algo pesado para maximizar la superficie de caramelización.
- Bajar el fuego cuando la mantequilla se esté derritiendo.
- El Ultimate White Rub se puede sustituir por sal, ajo, pimienta, cebolla y pimienta blanca.
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