Patatas "de luxe"

Name: Patatas "de luxe"
Total time: 30 min
Cuisine: Spanish
Ingredients: 100 g queso cremoso; 150 g mayonesa; 50 g cebolleta tierna; 1 cucharaditas albahaca seca; 2 cucharaditas orégano seco; 2 cucharaditas mostaza; 20 g agua; 1500 g agua; 600 g patatas; 50 g harina; 1 cucharadita orégano seco; 1 cucharadita tomillo seco; 1 cucharadita estragon seco; 1 cucharadita ajo en polvo; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita pimentón; 300 g aceite

30m

Serves 1

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Patatas "de luxe"

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30m

Serves 1

Directions

1Añade 100 g de queso cremoso, 150 g de mayonesa, 50 g de cebolleta tierna, 1-2 cucharaditas de albahaca seca, 1-2 cucharaditas de orégano seco, 2 cucharaditas de mostaza y 20 g de agua a la Thermomix.
2Tritura 10 segundos a velocidad 6.
3Baja la mezcla con la espátula y tritura de nuevo 10 segundos a velocidad 6.
4Guarda la mezcla en un recipiente y resérvala en el frigorífico hasta el momento de servir.
5Calienta 1500 g de agua en la Thermomix durante 10 minutos a 100°C a velocidad 1.
6Añade 600 g de patatas cortadas en dados a la Thermomix.
7Programa la Thermomix durante 5 minutos a 100°C a velocidad cuchara con giro inverso.
8Cuela las patatas a través del cestillo.
9Mezcla 50 g de harina, 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de tomillo seco, 1 cucharadita de estragón seco, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimentón en un bol.
10Añade las patatas al bol y mueve bien para que queden cubiertas con la mezcla.
11Calienta 300 g de aceite en una sartén y fríe las patatas.
12Sirve las patatas acompañadas con la salsa "de luxe".

Ingredients

100 g queso cremoso
150 g mayonesa
50 g cebolleta tierna
1 cucharaditas albahaca seca
2 cucharaditas orégano seco
2 cucharaditas mostaza
20 g agua
1500 g agua
600 g patatas
50 g harina
1 cucharadita orégano seco
1 cucharadita tomillo seco
1 cucharadita estragon seco
1 cucharadita ajo en polvo
1 cucharadita sal
1 cucharadita pimentón
300 g aceite

Equipment

Thermomix

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Directions

1Añade 100 g de queso cremoso, 150 g de mayonesa, 50 g de cebolleta tierna, 1-2 cucharaditas de albahaca seca, 1-2 cucharaditas de orégano seco, 2 cucharaditas de mostaza y 20 g de agua a la Thermomix.
2Tritura 10 segundos a velocidad 6.
3Baja la mezcla con la espátula y tritura de nuevo 10 segundos a velocidad 6.
4Guarda la mezcla en un recipiente y resérvala en el frigorífico hasta el momento de servir.
5Calienta 1500 g de agua en la Thermomix durante 10 minutos a 100°C a velocidad 1.
6Añade 600 g de patatas cortadas en dados a la Thermomix.
7Programa la Thermomix durante 5 minutos a 100°C a velocidad cuchara con giro inverso.
8Cuela las patatas a través del cestillo.
9Mezcla 50 g de harina, 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de tomillo seco, 1 cucharadita de estragón seco, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimentón en un bol.
10Añade las patatas al bol y mueve bien para que queden cubiertas con la mezcla.
11Calienta 300 g de aceite en una sartén y fríe las patatas.
12Sirve las patatas acompañadas con la salsa "de luxe".