Directions
- 1Añade 100 g de queso cremoso, 150 g de mayonesa, 50 g de cebolleta tierna, 1-2 cucharaditas de albahaca seca, 1-2 cucharaditas de orégano seco, 2 cucharaditas de mostaza y 20 g de agua a la Thermomix.
- 2Tritura 10 segundos a velocidad 6.
- 3Baja la mezcla con la espátula y tritura de nuevo 10 segundos a velocidad 6.
- 4Guarda la mezcla en un recipiente y resérvala en el frigorífico hasta el momento de servir.
- 5Calienta 1500 g de agua en la Thermomix durante 10 minutos a 100°C a velocidad 1.
- 6Añade 600 g de patatas cortadas en dados a la Thermomix.
- 7Programa la Thermomix durante 5 minutos a 100°C a velocidad cuchara con giro inverso.
- 8Cuela las patatas a través del cestillo.
- 9Mezcla 50 g de harina, 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de tomillo seco, 1 cucharadita de estragón seco, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimentón en un bol.
- 10Añade las patatas al bol y mueve bien para que queden cubiertas con la mezcla.
- 11Calienta 300 g de aceite en una sartén y fríe las patatas.
- 12Sirve las patatas acompañadas con la salsa "de luxe".
Ingredients
- 100 g queso cremoso
- 150 g mayonesa
- 50 g cebolleta tierna
- 1 cucharaditas albahaca seca
- 2 cucharaditas orégano seco
- 2 cucharaditas mostaza
- 20 g agua
- 1500 g agua
- 600 g patatas
- 50 g harina
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 cucharadita tomillo seco
- 1 cucharadita estragon seco
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimentón
- 300 g aceite
Equipment
Thermomix
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