Directions
- 1Pocha la cebolla picada en un poco de aceite.
- 2Cuando empiece a estar transparente, agrega el jamón picado y remueve.
- 3Cocina 2 o 3 minutos.
- 4Añade la harina y cocina 3 minutos para que no sepa crudo.
- 5Vierte el vino blanco y remueve.
- 6Cocina otros 3 minutos para que se evapore el alcohol.
- 7Añade un vasito de agua a la salsa y cuécela 2 o 3 minutos más.
- 8Añade los guisantes en descongelar.
- 9Cocina 5 o 6 minutos y agrega más agua si es necesario.
- 10Espolvorea con pimienta negra.
- 11Ajusta de sal y sirve enseguida.
Ingredients
- 600 gramos guisantes finos congelados
- 200 gramos jamón serrano picado
- 2 cebollas
- 6 cucharadas harina
- 150 mililitros vino blanco
- 0 aceite de oliva
- 0 sal
- 0 pimienta
Equipment
sarténcuchara de madera
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