Directions
- 1Poner las judías en un bol con abundante agua y dejarlas toda la noche en remojo.
- 2Pelar y cortar el tomate en cuatro trozos.
- 3Pelar y cortar la cebolla en trozos no muy pequeños.
- 4Cortar los pimientos en cuadrados pequeños.
- 5Pelar y picar el diente de ajo.
- 6Cortar la zanahoria en rodajas finitas.
- 7Escurrir las judías y ponerlas en una olla grande al fuego.
- 8Añadir un litro y medio de agua.
- 9Incorporar todas las verduras.
- 10Añadir una cucharadita de pimentón dulce, sal, pimienta, cúrcuma y orégano al gusto.
- 11Añadir dos cucharadas de aceite de oliva.
- 12Remover y tapar. Dejar a fuego alto hasta que hierva, luego bajar a fuego medio y dejar aproximadamente una hora y media.
- 13Apagar el fuego y dejar que repose.
Ingredients
- 300 g judías blancas
- 0.5 pimiento rojo
- 0.5 pimiento verde
- 1 tomate
- 0.5 cebolla
- 0.5 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1.5 L agua
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 cúrcuma
- 0 orégano
Equipment
olla grandecuchillotabla de cortarcuchara de madera
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