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Gratinado de acelga

30m
Serves 1
instagram.com

Gratinado de acelga

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Serves 1

Directions

  1. 1Limpiar la acelga y cortar las pencas en trozos.
  2. 2Cocer las pencas hasta que se puedan pinchar con un tenedor.
  3. 3Pasar las pencas por agua fría para cortar la cocción.
  4. 4Sofreír las hojas de acelga con ajo.
  5. 5Añadir tomate concentrado, nata, pimienta y sal a las hojas.
  6. 6Cocinar la mezcla de hojas durante 6-7 minutos.
  7. 7En una bandeja de horno, hacer capas intercalando las pencas y la mezcla de hojas.
  8. 8Cubrir con una capa de pan rallado.
  9. 9Hornear durante 20-25 minutos.

Ingredients

  • 1 manojo acelga
  • 1 patata
  • 1 cabeza ajo
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 1 cucharada nata
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca sal
  • 1 cucharada pan rallado

Equipment

knifecutting boardpotfrying panbaking dish

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