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Pollo en Salsa al estilo de la Abuela

35m
Serves 1
instagram.com

Pollo en Salsa al estilo de la Abuela

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35m
Serves 1

Directions

  1. 1Doramos las almendras en una olla con aceite y las reservamos en un vaso de batidora.
  2. 2Doramos las rebanadas de pan y las reservamos en el vaso de batidora.
  3. 3Añadimos los dientes de ajo enteros y el pimiento troceado a la olla. Pochamos a fuego medio y lo añadimos al vaso de batidora.
  4. 4En el vaso de batidora, añadimos sal, pimienta y un poco de caldo o agua. Trituramos.
  5. 5Doramos el pollo troceado en la olla.
  6. 6Añadimos el pollo dorado a la olla, junto con una zanahoria troceada y dos o tres hojas de laurel. Cocinamos a fuego medio-fuerte durante dos minutos.
  7. 7Vertemos el vino blanco y cocinamos a fuego fuerte durante dos minutos.
  8. 8Añadimos la verdura triturada con las almendras y el pan (opcionalmente pasado por un colador).
  9. 9Cubrimos con caldo de pollo o agua, añadimos tomillo y orégano.
  10. 10Cocinamos a fuego medio con la tapadera entreabierta durante 30 a 35 minutos.

Ingredients

  • 1 pollo
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 hojas de laurel
  • 200 ml vino blanco
  • 1 litro caldo de pollo o agua
  • 1 cucharada de postre tomillo
  • 1 cucharada de postre orégano
  • 1 cucharada de postre sal
  • 1 pizca pimienta molida
  • 3 rebanadas de pan
  • 30 almendras crudas

Equipment

ollavaso de batidoracolador

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