Directions
- 1Pide 200 gramos de salmón sin piel y sin espinas en la pescadería.
- 2Corta el salmón en trozos pequeños.
- 3Coloca el salmón en un bol.
- 4Añade una cucharada de aceite de oliva al salmón.
- 5Agrega sal y pimienta al gusto.
- 6Exprime medio limón sobre el salmón.
- 7Añade una cucharada de soja.
- 8Pela el mango.
- 9Corta el mango en trozos pequeños.
- 10Añade los trozos de mango al bol con el salmón.
- 11Remueve bien la mezcla de salmón y mango.
- 12Corta el aguacate en dados.
- 13Usa un cilindro para emplatar.
- 14Coloca una capa de aguacate en el fondo del cilindro.
- 15Añade una capa de la mezcla de salmón y mango sobre el aguacate.
- 16Retira el cilindro con cuidado para formar el tartar.
- 17Espolvorea un poco de sésamo por encima para darle sabor.
Ingredients
- 200 gramos salmón sin piel y sin espinas
- 1 cucharada aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 0.5 limón
- 1 cucharada soja
- 1 mango
- 1 aguacate
- sésamo
Equipment
Tabla de cortarCuchilloBolCilindro de emplatar
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