Bacalao en aceite riojano
Directions
- 1Freír los ajos con un trozo de guindilla en aceite abundante hasta que empiecen a dorarse.
- 2Retirar del fuego y dejar enfriar.
- 3Echar el aceite con los ajos y la guindilla sobre el bacalao desalado.
- 4Dejar macerar en la nevera al menos un par de horas, o toda la noche.
- 5Servir con perejil, almendras tostadas y ralladura de naranja.
Ingredients
- 300 g bacalao desalado
- 4 dientes ajo en láminas
- 0.5 guindilla seca
- 1 vaso aceite virgen extra
- 0 perejil
- 0 almendras tostadas
- 0 ralladura de naranja
Equipment
sarténtáper