Directions
- 1Pon las almejas junto a un poco de agua en una olla.
- 2Tapa la olla hasta que las almejas se abran.
- 3Resérvalas junto con el caldito que hayan soltado.
- 4Sofríe cebolla rallada en la olla.
- 5Agrega ajo picadito, pizca de sal, harina y pimentón dulce.
- 6Integra bien los ingredientes.
- 7Desglasa con vino blanco y el caldito de las almejas.
- 8Añade las almejas.
- 9Agrega perejil picado.
Ingredients
- 500 gr almejas o chirlas
- 100 ml agua
- 1 cebolla cortada en brunoise
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo picado finamente
- 0.5 cda harina de trigo
- 0.5 cdta pimentón dulce
- 100 ml vino blanco
- 1 pizca sal
- caldito de la cocción de las almejas
- al gusto perejil picado
Equipment
olla
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