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Croquetas de Jamón

1m
Serves 8
instagram.com

Croquetas de Jamón

instagram.com
1m
Serves 8

Directions

  1. 1Coge un cazo, echa unos huesos de jamón y deja que suden un poquito.
  2. 2Echa un litro de leche.
  3. 3Calienta 30 minutos.
  4. 4En una olla, echa 90 gramos de mantequilla y la misma cantidad de harina.
  5. 5Deja que se cocine y se tueste un poquito.
  6. 6Agrega sal, nuez moscada y cuela la leche.
  7. 7Echa la leche colada en la olla.
  8. 8No pares de remover.
  9. 9Añade el jamón.
  10. 10Enfría en la nevera.
  11. 11Casca los huevos, boleamos la mezcla y rebozamos con pan rallado.
  12. 12Freír las croquetas en aceite.

Ingredients

  • 1 cazo
  • 2 huesos de jamón
  • 1 litro leche
  • 90 gramos mantequilla
  • 90 gramos harina
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 ración jamón
  • 2 huevos
  • 1 ración pan rallado
  • 1 botella aceite

Equipment

cazuelaollacoladorcuchara de maderatenazasbolbandeja rectangularaceite

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