Gambas al ajillo
Directions
- 1Conseguir langostinos, quitarles la cabeza y reservarlas.
- 2Pelar la cola de los langostinos.
- 3Pelar una cabeza de ajos.
- 4Laminar los dientes de ajos.
- 5Sofreír las cabezas de los langostinos en abundante aceite.
- 6Aplanar las cabezas para que suelten el sabor.
- 7Retirar las cabezas de langostinos una vez sofritas.
- 8Añadir los ajos laminados a la sartén.
- 9Añadir pimentón de la vera y sofreír a fuego lento.
- 10Después de unos minutos añadir las colas de los langostinos.
- 11Añadir vermut.
- 12Añadir sal al final para que no pierda agua.
- 13Añadir perejil picado al final.
Ingredients
- 6 langostinos
- 1 cabeza de ajos
- 1 cabeza dientes de ajos pelados
- 200 ml aceite
- 1 cucharada pimentón de la vera
- 2 cucharadas vermut
- 1 pizca sal
- 1 manojo perejil picado
Equipment
sarténcucharacuchillovaso