Sepia rebozada

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Limpiar la sepia y cortar en trozos de bocado. Añadir una pizca de sal.
  2. 2Limpiar la sepia y cortar en trozos de bocado. Añadir una pizca de sal.
  3. 3Limpiar la sepia y cortar en trozos de bocado. Añadir una pizca de sal.
  4. 4Poner las harinas y el ajo-perejil en una bolsa de congelación, y mezclar.
  5. 5Poner las harinas y el ajo-perejil en una bolsa de congelación, y mezclar.
  6. 6Poner las harinas y el ajo-perejil en una bolsa de congelación, y mezclar.
  7. 7Añadir la sepia, cerrar tipo globo y agitar bien para enharinar con la harina justa y sin excesos.
  8. 8Añadir la sepia, cerrar tipo globo y agitar bien para enharinar con la harina justa y sin excesos.
  9. 9Añadir la sepia, cerrar tipo globo y agitar bien para enharinar con la harina justa y sin excesos.
  10. 10Calentar suficiente aceite en una sartén honda, freír hasta que empiece a dorar, y sacar a un plato con papel absorbente.
  11. 11Calentar suficiente aceite en una sartén honda, freír hasta que empiece a dorar, y sacar a un plato con papel absorbente.
  12. 12Calentar suficiente aceite en una sartén honda, freír hasta que empiece a dorar, y sacar a un plato con papel absorbente.
  13. 13Servir al plato o en bocadillo con mayonesa, allioli o salsa mery. Yo he hecho dos panecillos con mayonesa y dos con allioli de ajo negro.
  14. 14Servir al plato o en bocadillo con mayonesa, allioli o salsa mery. Yo he hecho dos panecillos con mayonesa y dos con allioli de ajo negro.
  15. 15Servir al plato o en bocadillo con mayonesa, allioli o salsa mery. Yo he hecho dos panecillos con mayonesa y dos con allioli de ajo negro.
  16. 16Bon profit !!!
  17. 17Bon profit !!!
  18. 18Bon profit !!!

Ingredients

  • 1 sepia
  • 1 sepia
  • 1 sepia
  • 3 cucharadas harina de trigo
  • 3 cucharadas harina de trigo
  • 3 cucharadas harina de trigo
  • 1 cucharada harina de garbanzo
  • 1 cucharada harina de garbanzo
  • 1 cucharada harina de garbanzo
  • 1 cucharadita ajo-perejil molido
  • 1 cucharadita ajo-perejil molido
  • 1 cucharadita ajo-perejil molido
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 aceite vegetal
  • 0 aceite vegetal
  • 0 aceite vegetal

Equipment

bolsa de congelaciónsartén hondapapel absorbente