Huevos Rellenos de Salmón
Serves 1
Directions
- 1Cocer seis huevos.
- 2Poner dos de los huevos cocidos en el vaso de la batidora.
- 3Añadir dos cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de zumo de limón, una cucharada de mostaza, tres cucharadas de agua, pimienta negra y sal a la batidora.
- 4Montar la mayonesa poco a poco hasta obtener una textura ligera.
- 5Reservar la mayonesa en un bol.
- 6Partir los huevos por la mitad y sacar las yemas.
- 7Picar las yemas a cuchillo y añadirlas a un bol.
- 8Picar cinco o seis ramitas de cebollino y agregarlas a las yemas.
- 9Trocear las tres lonchas de salmón ahumado.
- 10Unir el salmón ahumado a las yemas y el cebollino.
- 11Agregar dos cucharadas de la mayonesa preparada previamente y mezclar todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- 12Rellenar los huevos con la mezcla.
- 13Opcionalmente, añadir un poco de cebollita crunchy por encima.
Ingredients
- 7 unidades huevos
- 2 cucharadas aceite de oliva suave
- 1 cucharada mostaza
- 2 cucharadas zumo de limón
- 3 cucharadas agua
- pimienta negra molida
- 1 pizca sal
- 3 rodajas salmón ahumado
- 6 ramitas cebollino
- cebolla crunchy
Equipment
batidorabolcuchillo
Tips
- Si repartís bien el relleno, tendréis suficiente para todas las mitades de huevo.
- Puedes añadir cebollita crunchy por encima.
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