Empanada de Serranito

28 mins
Serves 12
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Directions

  1. 1Lavar, limpiar y cortar los pimientos verdes.
  2. 2Lavar, limpiar y cortar los pimientos verdes.
  3. 3Lavar, limpiar y cortar los pimientos verdes.
  4. 4En una sartén con aceite de oliva, freír los pimientos hasta que estén bien tostados y blanditos. Agregar sal y pimienta.
  5. 5En una sartén con aceite de oliva, freír los pimientos hasta que estén bien tostados y blanditos. Agregar sal y pimienta.
  6. 6En una sartén con aceite de oliva, freír los pimientos hasta que estén bien tostados y blanditos. Agregar sal y pimienta.
  7. 7Retirar los pimientos de la sartén.
  8. 8Retirar los pimientos de la sartén.
  9. 9Retirar los pimientos de la sartén.
  10. 10En la misma sartén, freír los filetes de lomo de cerdo. Sazonar con sal y pimienta.
  11. 11En la misma sartén, freír los filetes de lomo de cerdo. Sazonar con sal y pimienta.
  12. 12En la misma sartén, freír los filetes de lomo de cerdo. Sazonar con sal y pimienta.
  13. 13Retirar los filetes de la sartén.
  14. 14Retirar los filetes de la sartén.
  15. 15Retirar los filetes de la sartén.
  16. 16Colocar una lámina de masa de empanada sobre una superficie plana.
  17. 17Colocar una lámina de masa de empanada sobre una superficie plana.
  18. 18Colocar una lámina de masa de empanada sobre una superficie plana.
  19. 19Rellenar la masa con los filetes de lomo, los pimientos fritos y el jamón serrano.
  20. 20Rellenar la masa con los filetes de lomo, los pimientos fritos y el jamón serrano.
  21. 21Rellenar la masa con los filetes de lomo, los pimientos fritos y el jamón serrano.
  22. 22Colocar la otra lámina de masa de empanada por encima y cerrar la empanada.
  23. 23Colocar la otra lámina de masa de empanada por encima y cerrar la empanada.
  24. 24Colocar la otra lámina de masa de empanada por encima y cerrar la empanada.
  25. 25Pintar la empanada con huevo batido.
  26. 26Pintar la empanada con huevo batido.
  27. 27Pintar la empanada con huevo batido.
  28. 28Esparcir semillas de sésamo sobre la empanada.
  29. 29Esparcir semillas de sésamo sobre la empanada.
  30. 30Esparcir semillas de sésamo sobre la empanada.
  31. 31Pinchar la superficie de la empanada con un tenedor.
  32. 32Pinchar la superficie de la empanada con un tenedor.
  33. 33Pinchar la superficie de la empanada con un tenedor.
  34. 34Llevar al horno a 180 grados durante 15-20 minutos.
  35. 35Llevar al horno a 180 grados durante 15-20 minutos.
  36. 36Llevar al horno a 180 grados durante 15-20 minutos.
  37. 37Cortar y servir la empanada.
  38. 38Cortar y servir la empanada.
  39. 39Cortar y servir la empanada.

Ingredients

  • 12 filetes de lomo de cerdo
  • 12 filetes de lomo de cerdo
  • 12 filetes de lomo de cerdo
  • 4 pimientos italianos
  • 4 pimientos italianos
  • 4 pimientos italianos
  • 1 jamón serrano
  • 1 jamón serrano
  • 1 jamón serrano
  • 2 láminas de hojaldre o masa de empanada
  • 2 láminas de hojaldre o masa de empanada
  • 2 láminas de hojaldre o masa de empanada
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 un buen chorro aceite de oliva
  • 1 un buen chorro aceite de oliva
  • 1 un buen chorro aceite de oliva
  • 1 unas cuantas semillas de sésamo
  • 1 unas cuantas semillas de sésamo
  • 1 unas cuantas semillas de sésamo

Equipment

sarténcuchillotenedor