Empanada de Serranito
Directions
- 1Lavar, limpiar y cortar los pimientos verdes.
- 2En una sartén con aceite de oliva, freír los pimientos hasta que estén bien tostados y blanditos. Agregar sal y pimienta.
- 3Retirar los pimientos de la sartén.
- 4En la misma sartén, freír los filetes de lomo de cerdo. Sazonar con sal y pimienta.
- 5Retirar los filetes de la sartén.
- 6Colocar una lámina de masa de empanada sobre una superficie plana.
- 7Rellenar la masa con los filetes de lomo, los pimientos fritos y el jamón serrano.
- 8Colocar la otra lámina de masa de empanada por encima y cerrar la empanada.
- 9Pintar la empanada con huevo batido.
- 10Esparcir semillas de sésamo sobre la empanada.
- 11Pinchar la superficie de la empanada con un tenedor.
- 12Llevar al horno a 180 grados durante 15-20 minutos.
- 13Cortar y servir la empanada.
Ingredients
- 12 filetes de lomo de cerdo
- 4 pimientos italianos
- 1 jamón serrano
- 2 láminas de hojaldre o masa de empanada
- 1 huevo
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta
- 1 un buen chorro aceite de oliva
- 1 unas cuantas semillas de sésamo
Equipment
sarténcuchillotenedor
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