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Croquetas de jamón

58m
Serves 8
instagram.com

Croquetas de jamón

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58m
Serves 8

Directions

  1. 1Echa unos huesos de jamón en un cazo con agua.
  2. 2Añade un litro de leche al cazo.
  3. 3Calienta la mezcla durante 30 minutos.
  4. 4Añade 90 gramos de mantequilla a una olla roja.
  5. 5Añade 90 gramos de harina a la mantequilla derretida.
  6. 6Remueve hasta que se cocine y tueste un poco.
  7. 7Añade sal y nuez moscada al gusto.
  8. 8Cuela la leche y añádela a la mezcla de mantequilla y harina.
  9. 9No pares de remover.
  10. 10Añade el jamón.
  11. 11Enfría la mezcla en la nevera.
  12. 12Forma las croquetas con huevo y pan rallado.
  13. 13Fríe las croquetas en aceite caliente.

Ingredients

  • 2 huesos de jamón
  • 1 litro leche
  • 90 gramos mantequilla
  • 90 gramos harina
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 plato jamón
  • 2 huevos
  • 1 bandeja pan rallado
  • 1 botella aceite

Equipment

cazoolla rojacoladorbatidorbandeja rectangularbolsartén

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