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Tosta de anchoa y mantequilla trufada

2m
Serves 4
instagram.com

Tosta de anchoa y mantequilla trufada

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2m
Serves 4

Directions

  1. 1Tempera la mantequilla unas dos horas. Cuando la saques de la nevera estará durísima, pero después con solo tocarla se derretirá.
  2. 2Mezcla la mantequilla con la salsa de trufa y queso parmesano hasta que esté bien integrada.
  3. 3Deja reposar para que coja más sabor.
  4. 4Prepara los panecillos, tuéstalos y ponlos sobre papel absorbente para que se enfríen.
  5. 5Extiende la mantequilla sobre el pan tostado.
  6. 6Sirve con ayuda de una manga pastelera para que quede bonita.
  7. 7Añade unas anchoas de buena calidad y cebollino picado para darle el toque fresco.

Ingredients

  • 200 gr mantequilla
  • 80 gr parmesano
  • 3 cucharaditas tartufata
  • 4 anchoas
  • 1 cebollino
  • 4 pan

Equipment

cuchilloralladorcucharasarténpapel absorbentemanga pastelera

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