Huevos rellenos de salmón con espinacas a la crema

30 mins
Serves 3
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Directions

  1. 1Hervir los huevos en un cazo con agua y sal hasta que estén cocidos. Reservar.
  2. 2Hervir los huevos en un cazo con agua y sal hasta que estén cocidos. Reservar.
  3. 3Hervir los huevos en un cazo con agua y sal hasta que estén cocidos. Reservar.
  4. 4Salpimentar el salmón y marcarlo en una sartén con aceite hasta que esté hecho. Desmenuzar con dos tenedores.
  5. 5Salpimentar el salmón y marcarlo en una sartén con aceite hasta que esté hecho. Desmenuzar con dos tenedores.
  6. 6Salpimentar el salmón y marcarlo en una sartén con aceite hasta que esté hecho. Desmenuzar con dos tenedores.
  7. 7Pelar los huevos, cortarlos por la mitad, quitar las yemas y machacarlas junto con el salmón hasta obtener una pasta homogénea.
  8. 8Pelar los huevos, cortarlos por la mitad, quitar las yemas y machacarlas junto con el salmón hasta obtener una pasta homogénea.
  9. 9Pelar los huevos, cortarlos por la mitad, quitar las yemas y machacarlas junto con el salmón hasta obtener una pasta homogénea.
  10. 10Rellenar los huevos y reservar.
  11. 11Rellenar los huevos y reservar.
  12. 12Rellenar los huevos y reservar.
  13. 13Dorar los ajos y los piñones en una sartén honda con aceite. Añadir las espinacas picadas y mover hasta que se hagan.
  14. 14Dorar los ajos y los piñones en una sartén honda con aceite. Añadir las espinacas picadas y mover hasta que se hagan.
  15. 15Dorar los ajos y los piñones en una sartén honda con aceite. Añadir las espinacas picadas y mover hasta que se hagan.
  16. 16Formar un hueco en el centro de la sartén, poner la harina y mover durante dos minutos. Añadir la leche templada poco a poco sin parar de mover.
  17. 17Formar un hueco en el centro de la sartén, poner la harina y mover durante dos minutos. Añadir la leche templada poco a poco sin parar de mover.
  18. 18Formar un hueco en el centro de la sartén, poner la harina y mover durante dos minutos. Añadir la leche templada poco a poco sin parar de mover.
  19. 19Una vez lista la bechamel, poner los huevos sobre las espinacas, espolvorear con pimentón dulce y cubrir con queso rallado.
  20. 20Una vez lista la bechamel, poner los huevos sobre las espinacas, espolvorear con pimentón dulce y cubrir con queso rallado.
  21. 21Una vez lista la bechamel, poner los huevos sobre las espinacas, espolvorear con pimentón dulce y cubrir con queso rallado.
  22. 22Llevar al grill hasta que se doren
  23. 23Llevar al grill hasta que se doren
  24. 24Llevar al grill hasta que se doren

Ingredients

  • 5 huevos
  • 5 huevos
  • 5 huevos
  • 1 filete de salmón fresco
  • 1 filete de salmón fresco
  • 1 filete de salmón fresco
  • 1 poco de aceite
  • 1 poco de aceite
  • 1 poco de aceite
  • 400 g espinacas frescas
  • 400 g espinacas frescas
  • 400 g espinacas frescas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 40 g piñones
  • 40 g piñones
  • 40 g piñones
  • 40 g harina
  • 40 g harina
  • 40 g harina
  • 400 ml leche
  • 400 ml leche
  • 400 ml leche
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 0.5 cucharadita de pimiento negra recién molida
  • 0.5 cucharadita de pimiento negra recién molida
  • 0.5 cucharadita de pimiento negra recién molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 poco de pimentón dulce
  • 1 poco de pimentón dulce
  • 1 poco de pimentón dulce
  • 50 g queso rallado
  • 50 g queso rallado
  • 50 g queso rallado

Equipment

cazosarténtenedorcucharagrill