Huevos rellenos de setas y bacon
Directions
- 1Ponemos a cocer los huevos durante unos 10 minutos.
- 2Mientras, en una sartén, añadimos un chorreón de aceite de oliva y añadimos el ajo bien picadito.
- 3Cuando esté doradito, añadimos la cebolla bien picadita también y dejamos que se poche.
- 4Cuando empiece a estar transparente, añadimos las setas cortadas pequeñitas y removemos bien, dejamos unos 10 minutos y añadimos el bacon bien picado.
- 5Removemos y dejamos unos 10 minutos más y reservamos.
- 6Ahora en otra sartén hacemos la bechamel, colocamos la mantequilla y derretimos, añadimos la harina y removemos bien para que no se hagan grumos y añadimos la leche poco a poco, un poco templada.
- 7Añadimos sal y nuez moscada.
- 8Removemos bien y cuando espese, retiramos y añadimos al relleno de cebolla, setas y bacon.
- 9Removemos y que se mezcle muy bien con el relleno.
- 10Pelamos los huevos ya cocidos y cortamos por la mitad, retiramos la yema y la añadimos al relleno, mezclando bien.
- 11Ahora rellenamos las mitades de los huevos, bien rellenas, con montañita
- 12Colocamos en una fuente para horno, espolvoreamos con el queso rallado por encima y MAYONESA YBARRAllevamos al grill del horno, a 200°, unos 5 minutos, ya depende de cada horno, que queden doraditos pero no quemados.
Ingredients
- 6 huevos tamaño M o L
- 6 setas o champiñones
- 0.5 cebolleta mediana
- 3 dientes de ajo
- 100 gr bacon ahumado
- 100 gr queso rallado
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
- 25 gr mantequilla sin sal
- 25 gr harina de todo uso
- 100 ml leche
- nuez moscada
- MAYONESA YBARRA
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